萧山日报讯（首席记者 龚洁）

经过充沛的雨水和初夏的温度洗礼后，又到了一年一度杨梅成熟时，漫山都是红得发紫的红色诱惑。这段时间，食客们纷纷走进所前、进化、河上等镇，边品尝边采摘杨梅，沉浸在收获的欢笑中。

萧山杨梅以早色、迟色品种为主

在萧山水果种植史上,杨梅可谓赫赫有名，至今已有上千年栽培历史了。

目前，我区种植杨梅面积1.4万亩，主要有早色、迟色和东魁品种，南片镇几乎都有分布。口感上，萧山杨梅“甜中带酸”，摘一颗放入嘴里，鲜味满溢，唇齿留香。

原先，杨梅生产不管产量还是产值，都算得上萧山水果的头把交椅。近年来随着萧山水果种植品种的多样化，杨梅的地位有所弱化。区农业农村局首席水果专家王世福介绍，去年，萧山杨梅产量1800吨左右，产值4000万元。今年的天气比较有利于杨梅生产，预计产量和去年差不多。

走在杨梅山上，看着挂满枝头的红色果实，摘一颗放入嘴里，再摘一颗放入篮中，这是品杨梅的一大乐趣，也是萧山杨梅传统的销售方式。王世福解释，由于萧山杨梅早色、迟色较多，这类品种相较于东魁，果肉薄软，不利于存储，对运输有着较高的要求。一般来说，萧山杨梅摘下来，一天之内品尝最佳，不然就容易出现萧山人说的“出水”问题，影响口感。

新品种、新技术提升产量和效益

如今，随着对杨梅树管理水平的提高，萧山杨梅几乎没有特别的“大年”“小年”之分，如果管理得当，杨梅生产年年是“大年”。不过杨梅采摘期最怕遇到雨天，也就是俗话说的“大水杨梅”，产量和口感都会大打折扣。

如何强化杨梅树的管理，农业部门和专家一直在探索。“接下去，我们将推广杨梅的‘避雨栽培’。”王世福说，所谓“避雨栽培”，就是给每株杨梅树撑一把大大的“雨伞”，避免雨水侵蚀。目前，萧山杨梅的商品率在50%左右，换句话说，一半的杨梅是掉落在地上的，根本产生不了效益。如果实现避雨设施栽培，杨梅的商品率将提高到70%—80%，可让相同产量的杨梅产生更多的经济价值。

不过，杨梅要实现“避雨栽培”，现在还遇到一个问题。萧山的杨梅树长得比较高大，很多树高10多米，而设施栽培通常树高保持在3.5米较为适宜。“萧山杨梅树虽然高大，但杨梅都分布在表面，内部很少长杨梅，而通过树体管理，杨梅的坐果率会提高30%左右。”王世福说。

早色、迟色是萧山杨梅一直主打的品种，在近10年的观察、培育中，萧山农业专家发现由早色品种变异而来的新品种“早鲜”更有推广价值。“早鲜”相比它的“祖先”早色，成熟期更早，颗粒略大且更均匀，树冠长势中庸更易管理。而且，“早鲜”今年刚刚通过了国家农业农村部的新品种认定，足见它的优势和价值。也许不久后，你就可尝到这个口感更好的萧山新品种杨梅了。