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-20℃到40℃,冰火两重天之间就是一支棒冰的味道
2018-08-10 07:47:50杭州网

“卖棒冰,卖棒冰,白糖棒冰,赤豆棒冰……”

对于生于上世纪七八十年代的很多吃货来说,关于夏天的记忆是与小巷里的那一声声叫卖融在一起的——烈日下的小城陋巷,吆喝声由远而近,穿汗衫背心的小贩,头上戴着黄色的草帽,推着老旧的脚踏车,后座上四方箱子里的棉被下藏着的,就是整个夏天。

》》》》11:30

室外温度35℃

大关街道,德胜新村

朱如琼是安徽人,今年46岁了,我们来到德胜新村这家“光明冰淇淋经营部”的时候,她正忙着核对“棒冰批发订单”。

50平米左右的小卖部里,摆了6台冰柜。虽然店名叫光明冷饮批发部,但是里面的品牌不仅仅只有光明。从8毛一根的盐水棒冰、2元一支的红豆,到28元一杯的哈根达斯,还有各种进口雪糕,俄罗斯奶砖、日本明治、大奶咖……

“要说什么时候开始卖棒冰,那就早咯。1988年那会儿,我还在安徽老家,就开始帮父亲照看家里的小卖部。那时候,白糖棒冰才卖一毛钱一根呢。”说起多年和棒冰打交道的经历,朱如琼很有感触,“以前就是白糖棒冰和红豆、绿豆棒冰,后来品种渐渐多起来,娃娃雪糕、紫雪糕、三色杯……这些都是90年代的时鲜货;到现在,高级棒冰的品种越来越多,大家都挑不过来了嘞。”

朱如琼是1999年来杭州的,在花鸟市场边上开了自己的第一家店,“那时候就卖光明和蒙牛。后来还在通讯市场、农贸市场都卖过,2008年左右搬到大关这边来的,说起来在这里也开了10年了”。

“现在卖得最好的是5元一杯的浓情蜜意,年轻人、小孩都喜欢吃,一天就能卖出四五十箱。之后就是奶白兔和绿豆、红豆棒冰了。”

平时,朱如琼负责看店收银,48岁的汪瑞银就负责送货。“我们每天早上7:00起来,晚上10:30回家。冷库里堆了2000多箱的棒冰,周围四五公里小卖店的冰棍都是从这里运过去的。平时店里5个人就够了,最忙的时候,还要请朋友过来帮忙。”

下午1:00,汪瑞银开始吃午饭。和往常一样,他和朱如琼分别叫了外卖。不一会,简单的盒饭就见底了,“习惯了,吃饭都不在点上,凑合着吃点,现在订单多,等订单来了又要忙了。”

10年来,这家小卖部每年只休息一个礼拜,年初一到家,年初六就开张了。到了冬天天气冷了也会卖一些速冻产品,但并不会关门,“店面的租金、自住房的租金、工人工资、水电费、自己吃住一天下来要2000元,很多事就自己早起多做点。”好在如今儿子已经大学毕业,夫妻俩也能够安心地打理小卖部了。

又一张订单来了。汪瑞银熟练地披上棉衣,钻进冷库里。从-20℃的冷库里出来,汪瑞银来不及脱去棉衣,抓紧将成箱的雪糕装车,准备出发。

室外的温度接近40℃,在冰火两重天之间进进出出是他们的日常,那些被汪师傅搬运出来的棒冰,将在两个小时之内,被运到各大超市、零售店出售。

来源:钱江晚报    作者:实习生 徐婷 记者 毛玮琦    编辑:郑海云    责任编辑:方志华
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