人盯人、送礼品
店里遇到吵闹小朋友,往往严阵以待
“就我观察,爱在用餐时间里玩闹的小朋友年龄跨度是很大的,3岁到13岁都有。如果只是在座位上闹,我们就上去劝说,请父母注意看管,如果小朋友离开座位在餐厅里四处跑了,我们就回上去采取人盯人战术。”王店长说,来餐厅聚餐的家庭中,一般要两家以上都带了孩子,孩子才能玩得起来。而能让孩子随便去边上玩耍的家长,自己基本都是在跟朋友热烈聊天的状态。
“家长间聊得起劲,上前劝他们管好孩子效果确实微乎其微。所以这种时候我们都是让服务员去看住孩子,在保证言语温柔的前提下,孩子走到哪儿服务员就跟到哪儿,孩子一直被一个大人跟着,闹一会儿也就觉得没意思了,基本就会自己回爸爸妈妈身边。”王店长说。
此外,米斯特披萨万达店的店长戴先生,表达的意思也跟绿茶、新白鹿的店长差不多,“这种时候话不能说得太硬,客人听出一点不舒服的地方,免不了就会投诉,只能慢慢劝。确实是很无奈的状况。”
随后,记者又来到一家深受孩子们喜爱的西式快餐店。
店长赵女士说,对孩子在餐厅吵闹的处理,他们都有过培训,一般会根据实际情况一分为二来对待。
第一种情况是两三岁以下的孩子,这个年龄的孩子已经开口说话,但自己还不能完全掌握行为和意识,确实还不太懂事。比如,两岁的小宝宝看见餐厅里别的餐桌上有好吃的会叫,如果不能马上得到可能会大叫,可能会大哭,爸爸妈妈在一旁哄了也没用。
所以,店里会事先准备小分装的布丁和蛋糕,一旦遇到小宝宝因为肚子饿或者餐点等待时哭闹,服务员会马上送上一份小餐点,让孩子们先吃起来。
第二种情况,一般是5岁以上的孩子,对于这类孩子大吵大闹,培训时就学过,尽量不要先和孩子的家长沟通,要和孩子本人先沟通,用平等、亲切的口吻提醒他们,不应在公共场所大声喧哗,并以小贴纸、小玩具作为奖励,鼓励孩子们在餐厅里保持安静,举止文明。
如果孩子还是不停,就要和孩子家长沟通,“我们说话的方式要特别注意,不能感觉是在告状,说的也要给家长有台阶下!”赵店长说。
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