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敲西瓜判生熟有没有科学根据?教你几招靠谱的办法
2016-06-22 06:41:20 杭州网

“不要敲西瓜了,它们真的不会回应!!” 意大利一家超市贴出的告示网上疯传

不让敲是不是怕把西瓜敲坏?有可能敲坏吗?

敲西瓜判断生熟到底有没有科学道理?

除了敲还有什么靠谱的办法挑个好西瓜?

前天上午,快报官微转发了一条消息,意大利一家超市立了一块牌,写着“尊敬的顾客,请您不要再敲西瓜了,它们是真的不会回应的。”一时传得非常火热。(见图,我们请懂意大利语的同事翻译了一下,确实是这个意思。)

所有转发的消息来源,都是网友@孤岛守护者6月19日发在新浪微博上的一段话一张照片:意大利超市立了个牌子:“尊敬的顾客,请您不要再敲西瓜了,它们是真的不会回应的!!!”

昨天我发私信给@孤岛守护者,问了他好几个问题,他只是回复了一句“我也是转发的”。

“西瓜的微博是转载并非原创,前两天在米兰的朋友圈和微博中传得比较火就原文转到了我微博上。不知我发上来怎么火了,已经是很旧的梗了。议论太多,原微博已删,谢谢”。

不过敲西瓜的话题瞬间引爆了网络,从回复帖看,绝大部分网友是认同敲打挑西瓜的。

“它们真的会回应的!”

“谁说不会回应?嘭嘭就是我熟了快挑我快挑我,嘣嘣就是我没熟别吃我。”

“你们哪懂大自然的声音?敲西瓜是我们和大自然和谐交流的方式。”

……

其实老外也会敲打选西瓜

有网友提出疑问,这家超市并没针对中国人,不光中国人,很多外国人也会敲西瓜。

“并不是只有中国人才敲瓜,我认识的很多歪果仁(外国人)也会敲。”

“在美国生活五六年的我告诉你,美国人也拍,到意大利一个月无数次看到白人在拍,绝不是我们的专利。”

网上还有讲着流利英语的老外教大家挑西瓜的视频。

其中一个视频里,穿蓝T恤的老外说,“首先你要看它的外表,要用上你的感官直觉,拿起一个来,第二点,看瓜底部黄色的部位,这代表西瓜已经完全成熟了,第三点就是敲打它,听到有点空洞的声音就是好的……”说完他左手叉开五指托起西瓜,右手半握成拳,用关节从西瓜侧面敲了几下。

另一个视频里,一个穿红色T恤的老外也在示范挑瓜,不过他是左手从下面托着,右手从上向下拍打。

敲西瓜判生熟,有没有科学根据?

昨天我请教了一位资深行家和一位水果专家,他们从实践和理论两方面做了解答。

小张,江西人,杭州某大型水果连锁批发行店员,小张家世代瓜农,从小耳濡目染,有很丰富的挑瓜经验。

小张说,来他们店买西瓜的人,大部分都要敲几下听声音。“熟西瓜敲一敲声音比较闷,没有完全熟的果肉发白的西瓜,敲起来声音比较清脆。不过一般人不太听得出来,我们接触过那么多西瓜,有实践经验,才听得出来。”

范敏,博士,浙江省农科院研究员,西瓜方面专家,他对敲西瓜的做法做了科学解释。

“简单点说,西瓜成熟与否,果肉的密度是不一样的,生西瓜果肉密度比较高,敲起来声音发脆,熟西瓜果肉密度相对比较低,敲起来就比较闷,拿一生一熟两个西瓜,轻轻拍一下或敲一下对比,就能听出来。”

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来源:都市快报    作者:记者 张超 摄影 严嘉俊    编辑:郑海云    
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