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沙县小吃“小诸葛” 欢迎你再到杭州来
2014-08-28 06:45:56 杭州网

昨晚,有顾客得知“小诸葛”要走了,拿起手机给他拍照。

昨晚,有顾客得知“小诸葛”要走了,拿起手机给他拍照。记者 陈荣辉 摄

很少人晓得他的名字。不熟悉的叫他“老板”,熟悉的私下都叫他“小诸葛”。

昨天下午4点半,胭脂新村一间旧房间里,身材不高的小诸葛,踮脚从衣柜顶取下自己的行李包。

包不大,最多两三套秋装就能塞满。包还没满,但边上一条拉链坏了。小诸葛终于停下来说话,很小心地修拉链——还有十多个小时,他就要离开杭州,回福建老家。

他跟姐姐一家,在胭脂巷开了一家沙县小吃店,20个平方米,门面、大小甚至口味,都跟杭州城里其他沙县小吃差不多。这家开了六年的小店,前段时间刚转给一个福建老乡接着干。

他们要回家了,而且可能不再回来。

十天前,小诸葛见到熟人,就开始要电话号码。理由是:“再过10天,我就要回福州了,不回来了。留个电话,以后不管是到福州还是厦门,都可以找我。”

过去六年,这条巷子周边报社、银行、旅馆、快递公司、眼科医院里的职工,进他的店时多是急吼吼的。

被雨淋得满头湿,或运动后一身汗的他们,如果错过了饭点又赶时间,很多人第一个就会想到来这里。

沙县小吃里的煤气灶,几乎24小时都开着。从米饭到鸭腿,总有小吃时刻都等着顾客。

这家店,从早晨到下午1点多,由嘴角有颗黑痣的老板娘打理。下午1点到凌晨2点,就轮到小诸葛了。6年了,都是这种轮换制。

那个老板娘是小诸葛的姐姐。前两天,她转出了店面后,已经跟着老公,开车回福建沙县了。

小诸葛留守最后三天,和盘下店面的老乡交接。

姐夫开的那辆车的后备厢里,大多是小诸葛这些年在杭州买的书。

小诸葛说,他没什么文化,只念到中专,学外贸英语,他在杭州抽空买的书,多是商务英语、经济数据、人文地理等方面的。

他喜欢谈经济、地理,记得有一次,我到他那里吃鸭腿饭,他辨了一下口音,说我是山东临沂一带的。我说,只偏了一点,是徐州的。又过了两天,我错过饭点,又去他那里吃,这一次,他有关徐州的经济、人文,各项数据都报出来了,说那里人口是多少,曾经盛产煤,房价是多少,GDP在江苏排第几,城里也有一面很大的湖。再用一句“但是远远比不上西湖”,话题转回杭州。

他说话很快,杭州的道路、景点,说起来根本停不下,转身去给另一个顾客打饭时,还在说。比如谁谈到高校,他就满脸遗憾表情地说,杭州高校211、985高校,没有上海、南京多,也就算了,怎么还没有西安、武汉,甚至哈尔滨多?然后他一所一所地数西安、武汉的大学,哪所是211,哪所是985,哪所大学哪个专业最厉害,谁谁就是那所大学某某专业毕业的。

顾客常会听得津津有味,觉得这个瘦瘦小小的,貌似伙计的男孩,懂得还真多。他的“小诸葛”名头,就这么得来的。

如果交叉上班时段里姐姐看到他说得这么多,会不轻不重地说一句,就知道说,了解那么多大学,怎么一所都考不上?

这时小诸葛会把声音压低一点,但话不轻易中断。

他晓得,要是跟姐姐顶,他最怕的一句话就回过来:你这么能说,怎么到现在还没有对象(小诸葛生于1979年),哪个姑娘能经得起你唠唠叨叨……

小诸葛说,很喜欢杭州的体育场路,尽管车多,但春天仍然感觉街道很清新,路边彻的石头都严丝合缝,细节很美。这条路,他6年走了几千次,老走这条路去送外卖。而远到两三里路以外,就已经是别处沙县小吃的辐射范围了。

他的一些书,就是在体育场路和建国路交叉口宝善桥的新华书店里买的。

六年里,小诸葛的沙县小吃,除春节歇业回家过年最多半个月,余下的每天十八九个小时,都开着。

前几年,他看报纸看得仔细,有时候我下夜班经过那里,会看到他独自守着店,已经扯到了报纸一角,脸贴在上面看。他姐姐说过,这个人每一个角落都看,一个字都不拉,连缝隙里的广告也看的,征婚的也看,就是自己不去应征。

近来,他的诺基亚手机除了上网看报纸之外,还下了很多图片,都是城市实景图。

跟他聊天时,他不时把手机举过来,让我们看一看,他在网上下载的两个有定点坐标的城市轮廓,一个是福州的闽江三桥,一个是杭州的钱塘江三桥。

这时他开讲了,这段时间自己很纠结,到底要不要离开杭州?为什么离开杭州?今年四五月份他回了一趟福州,查了一下闽江三桥旁的福州新城,写字楼260米高以上的有三四座,那里银行有20多家,因为靠近台湾,台资银行也进来了,闽江的水很清的,有点像西湖的水。他从论坛里下载了钱江新城的照片,“从各个角度对比,两个城市新的CBD很像的。”

还有一点让他稍感安慰的是,福州城里也有个西湖。他背出了辛弃疾写福州西湖的一句词:“烟雨偏宜晴更好,约略西施未嫁。”

小诸葛说,苏轼不也有一句更出名嘛,“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”苏轼是说,杭州西湖雨天更好看,晴湖不如雨湖。福州的西湖,但辛弃疾说,晴更好。

这两首诗词,让他觉得这两个城市不相上下,说服自己可以回去了。

正好姐姐也说想回去了,不是生意不好,是太累了。小诸葛特别强调,真不是店开垮掉了,是工作太熬人了,要是继续在福州做,他也要先找个别的工作,缓两年再说。这六年,包括2008年世界金融危机,生意都是好的,经济越不好,他们这种小吃店反而越好,这是一个经济现象,尽管店租从三万五涨到了现在的六万多,但沙县小吃的拌面也涨了一块钱,馄饨也涨了,还坚决不请帮工,自己熬着,压缩成本,利润还是有的,自己每个月,最多还能分一万多纯利润……

来源:都市快报    作者:记者 刘兆亮    编辑:高婷婷    

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