炸开的是一个厨师包里的干冰，

为保食材新鲜，他带了一瓶干冰去参赛

干冰遇热会膨胀800到1000倍，切勿密闭储藏

陈师傅是杭州一家饭店的厨师。昨天一大早，他带着巧克力酱、奶油等等食品原料，要赶去上海参加一项烹饪大赛。早上7点45分，陈师傅坐在了杭州城站火车站的候车室里。

突然，随着一声巨响，从他放在边上的包里，巧克力酱和奶油猛烈地四散喷射出来，飞溅到了边上的旅客身上！

这是什么情况啊？被吓到的旅客们面面相觑。得到消息的城站派出所铁警第一时间赶过来，但是一时也闹不明白怎么就发生了如此蹊跷事。

愣了那么一两秒钟，看看身边旅客们被奶油巧克力酱喷了一身的狼狈相，再看看满地的塑料片，陈师傅一拍脑袋，猛然反应过来了——

坏了！一定是我包里的干冰炸开了！

厨师带着干冰

是为了保持比赛食材的新鲜

稍有化学常识的人都知道，干冰乃是固体二氧化碳，温度为-78℃。人们最常见到它的场合，就是舞台上喷射出来，用于制造气氛的“白烟”。

作为厨师，陈师傅很明白，低温的干冰可以作为食品的制冷保鲜剂。这也是他今天带干冰的初衷——路上，可以让自己带的食品原料尽量保持新鲜。

不过，陈师傅这次疏忽了一下，他把干冰装在了一个塑料饮料瓶里，而且将瓶盖拧紧了。这样一来，这些干冰就处于密闭的状态，一旦受热，固体变成气体，体积要膨胀许多倍（可以高达800到1000倍），一下就把塑料瓶给炸裂了。

瓶子炸裂，贴着放的巧克力酱和奶油自然就都喷射出来了。幸好，这些食品原料都是软乎乎的，除了弄脏衣裤和行李，边上的旅客都没有受什么伤。不过陈师傅还是感到很不好意思。

铁警在搞清了事情的原委之后，又对陈师傅一番警示，希望他以后小心再小心，避免类似事件再次发生。同时，铁警也发出预警，提醒市民注意。

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读