张邢炜医生是杭师大附属医院（市二医院）心血管内科的主任医师，也是杭州市心血管病研究所所长。昨天，在市二医院承办的“2011年杭州国际心血管病研讨会”上遇到他，向他讨教养生方法，他仔细思考后说：结合自己的研究领域和实际生活，有两个小窍门倒是值得推荐给读者，特别是有高血压、冠心病等心血管疾病的患者——

窍门一：改用转转的撒盐罐

我常在门诊里劝病人们，高血压的饮食原则是低钠饮食，烧菜的时候一定要少放盐，少放味精（味精、鸡精中都含钠）。

可是，说说容易，做起来很难。大家在烧菜的时候，常常估算不好到底放了多少盐，包括我也是如此。怎么办呢？

我太太买了一个盐罐子，只要转一转，就有一点点盐撒下来。她每次烧菜就用这个，不管撒多少次，掉下来的盐总是有限的吧。用这个方法，我们家就克制了在菜肴中放入过多盐的习惯。除了用转转的盐罐子，用瓶子顶部钻小孔的盐罐子，也可以的。

快过年了，很多人想不好送老人家什么礼物，我觉得送这样的盐罐子倒是蛮不错的。因为，老年人都习惯用勺子来取盐，不知不觉就把菜烧咸了。

特别是现在杭州降温了，人们往往更喜欢吃味道重的菜。吃得太咸，还会导致唾液分泌减少，增加细菌在上呼吸道中存活的几率，更容易感冒发烧。

窍门二：每餐先吃水果和蔬菜

每到年底饭局很多。一顿饭吃下来，要花一两个小时，不知不觉就吃过量了。能量过剩就会带来肥胖、血脂高等风险因素。我均衡饮食的窍门是：每餐先吃水果，然后吃蔬菜，第三步再吃一些鱼虾。等到有饱腹感后，最后再挑喜欢的肉类等，只吃一点点。

因为这时胃基本上已满了，也吃不下更多的食物了，避免了我看到喜欢的食物就吃得过多。要知道，人们通常爱吃的食物，往往都是不能吃多的。比如，像蟹黄、海胆、鱼子、鹅肝等，都是高胆固醇。

记者认识张医生很多年了，他身材一直没变，保持得非常好，他还是个跑步爱好者。

除了研究心血管病课题，每周看门诊，张医生还身兼市二医院的副院长。忙碌可想而知，哪里有时间跑步呢？

“现代人的工作都是很忙碌的，但是健康且乐观的生活，才有意义。我晚上睡觉前在小区里跑，运动的时间挤一挤总是有的。现在，坚持每周中抽两至三天跑步，每次跑半个小时以上。”张医生说。