诸暨人孙琴在杭州已经卖了近二十年的肉，热情大方，人也长得白，是文二街农贸市场里的一枝花。黄佳健 摄

家住文二路博库书城的楼女士给本报打来电话，文二街农贸市场里有家夫妻肉摊，可以预订到本地猪肚，仅此一家。最有意思的是，老板娘还有一高招——传授如何烧猪肚子来养胃的方法。如果你运气好，说不定还能在她们家买到本地的黑毛猪肉。

老客一跟就是20年

从文二街农贸市场的南大门进去，往左边拐，就是一排肉摊位。我们要找的这家，在第二个摊位，去的时候是中午，老板娘孙琴正在招呼客人。

“你帮我先来10斤夹心肉，弄好了我来拿。”一看就知道是单老生意。这位中年模样的男子手中拿着一张单子，扔下一句话就走人。怎么这么相信老板娘？他说：“我在前面开饭店10来年了，就认她家的生意，别的不说，质量好，味道好，每天都来买，心里有数得很。”

记者站了10来分钟，这种很放心的老客就有三四位，“中午这段时间，饭店的老客比较多，我有些老客，从马路市场的时候就跟着，一直买到现在，估计都快20年了。”

亲身试验过的养胃秘方很赞

这时，来了一位女孩子，进来就问：“老板娘，我再订个肚子吧，上次听你的介绍，给我妈吃了一回，今天再买一个。哦，对了，你那个养胃秘方再跟我说一遍，我拿笔记下来。”

孙琴乐了，停下手中的活，开始细细说来：“肚子买回去后，还要去配八角、茴香、何首乌一起放在砂锅上炖。切记一定要用砂锅煮，别的锅子没效果，每个星期吃一回，要连吃七次才会有效果。”

问她这个方法哪里来的，孙琴说，学来的。“我和老公在这里做了快20年的生意，每天早上5点就要起来干活，平时吃饭不准点，两个人都有点胃病。所以有时候会研究治胃病的方法。后来，在电视上看到这个肚子养胃的方法，我们就自己试了试，感觉还是有点效果。这是中医的方子，有些回头客也说养胃效果不错，所以有时候推荐给客人。”

旁边的女孩子凑进来说，他们的肚子价格在30元/斤左右，比普通的要贵些，不过都是本地的，上次看到老客在预订，也来试试看。“好像这个市场，就她这里能预订本地肚子。上次，还买到过黑毛猪，我爸毛欢喜了。”

孙琴介绍，想买到黑毛猪，要点运气，“一般黑毛猪比较少，但是很多人喜欢，因为它不吃饲料，吃泔水长大的，吃起来比一般的猪肉要香。不过，按照我的经验，一般黑毛猪也只有在过年边，一些农户才会拿出来卖，去年年底就有好几只，价格比一般的贵点。”

诸暨来的老板娘长得超白

除了这些，这家摊位还有个招牌，那就是老板娘啦。

和老板娘聊了半天，旁边的一个姑娘见我采访，靠近我耳边偷偷笑道：“我跟你说哦，这一排肉摊，大多都是夫妻店，我买了两年了，发现这个老板娘人长得特别白。”

被她这么一提醒，我仔细观察了一下老板娘，还真是！她穿了件淡粉色的荷叶领珍珠扣衬衫，脸色白里透红。

“她是诸暨人，我们都是西施的老乡哦。”正说着，后面卖梅干菜的大妈也向我介绍起来。

噢！姑娘和我不约而同地点了点头，她笑了：“怪不得啊，美女故里出来的。”

被客人这么一夸，老板娘整张脸刷红了，连声说道：“没有没有。”聊开了，老板娘说，平时她也喜欢买衣服，就是没时间，晚上到了家里就喜欢追连续剧：“最近我都在看《美人心计》。”