大学路面馆门口，大家在板凳上等着吃面。

大学路20号的无名面馆快要关门了！

提到大学路，喜欢吃面的人肯定会想到那里的面馆。这家面馆没名字，店门口就一张门牌“大学路20号”。可就是这样一家不起眼的小面馆，人气相当高，来的客人有杭州的，也有外省的；有走路来的，也有开豪车来的；连厨师、明星都要来捧场。

可是近日，面馆却贴出了一张告示，说是7月15日将正式歇业。这下，面馆的粉丝们都急得咋呼开了：“关门了，以后再也吃不到这么好吃的面了！”

开店20多年，一直都无名

面馆开在大学路的南端，靠解放路很近。沿路有一排朝西的老式住宅楼，面馆就夹在一家音响店和一家美发店的中间。门口没有任何招牌，就一张门牌“大学路20号”。正因为如此，面馆就成了传说中的“无名面馆”。

这也算是一家夫妻店，老板烧面，老板娘打下手招呼客人。老板娘席大妈记得面馆是1988年左右开出来的。那时候老板李力辉已近40岁，如今61岁的他头发已花白，这20多年，面馆一直都没取名字没挂店招。

面馆下午4点半开始迎客，一直到晚上11点多才打烊。去的时候才下午3点多，老板娘正在切腰花，准备今天的食材。这时候冲进两位小伙，问现在有没有面吃，“好久没吃，今天特地开车过来的。”

“4点半才开张，现在面都没送来呢。”

传说老板娘功夫也了得，感觉她看都没看你一眼，也不知道你坐哪儿，没几分钟，面就送到你面前了。“谁说我不看人，我要看的，还要记住，否则全乱了。”向老板娘求证她的神奇，她倒显得很谦虚。

客人走路、骑车、开车来的都有，里面坐不下，大家都会自己找来一高一矮的凳子在门口的空地上排排坐。

小面馆见证时代变迁

出租车司机老郑在这里吃了好几年的面，“我跑晚班的，来这里吃面味道好又省时间，晚上夜宵也跑来这里解决，这个面馆在出租车司机里名气很大。”

有位中年男子拿着饭盒来打面，“我吃他家的面都十几二十年了，都是拿饭盒来打的，习惯了。”

老板说，他家的店可是见证了不少历史变迁呢：“早辰光吃面的有很多是棉毛衫厂的工人，把这里当食堂，拿饭盒来打，现在有些退休的还会跑过来。最早停在门口的车子都是三轮车、手拉车，现在停的有好几百万的名车。一个老客，还是小伙子的时候带女朋友来，后来结了婚生了孩子还是跑来吃，现在儿子也常过来。以前都是杭州人在吃，城北城西的也很多，现在连萧山、建德、金华各地来的客人都有。”

坊间曾一度传言，刘德华、张学友等明星也到这里吃过面，向老板核实，他皱着眉头想了好一会：“我一般都在烧面自顾自也不太看人的，来过没有也不知道。不过台湾的那个高凌风倒是来过，还有浙江电视台杭州电视台的好些主持人来过我记得，有一个还是跟我老婆同姓的。”

老板希望把手艺传下去

腰花面和猪肝面是这里的招牌。说起自家的面，话不多的老板倒是不谦虚：“我烧的腰花全杭州独一无二，很多在饭店的客人都会特地打包我家的腰花，连饭店的厨师都跑过来吃。饭店的师傅手艺肯定也比不过我的，为啥？你想想，他们又不是每天都要烧腰花的，我是每天要烧那么多回，烧得滚瓜烂熟了，那味道都是20多年烧出来的。”

一碗腰花面不到2分钟就搞定，这手艺可不是盖的。这段时间，歇业的告示一贴，每天都有人来问。“关门？不可能吧，是不是和往年一样就放个暑假，下半年还开啊？”

“我也舍不得关啊，可是我年纪大了，血脂很高，吃不消做了。”提起关门的生意，老板一脸无奈，“我这店也算老底子，关门是可惜。但我很希望把20多年积累的手艺传下去，如果有人也想开面馆，诚心向我讨教，我倒觉得指导指导他们蛮好的。” 老板说，退休了干嘛去还没想好，休息一阵子再说。