胖起来,就更想吃 这一次,科学家们对于自然状态下,谷氨酸能神经元对小鼠们从苗条变胖鼠的发胖过程,有了更直观的了解。 “胖,不是一顿吃成的。”Stuber说,为了研究实验小鼠们是如何一点一点胖起来的,研究人员们开始了“养肥计划”,它们给老鼠们喂含高脂肪的鼠粮,定期观测谷氨酸能神经元释放警告信号的能力是否发生改变。 仅仅在开始食用高脂肪鼠粮两周以后,小老鼠们甚至还来不及发福,它们脑中的谷氨酸能神经元活跃度就已经大大降低了。 而当研究人员们继续养肥计划到第12周时,小老鼠们已经明显发胖,脑中的谷氨酸能神经元活跃度也持续走低。 加拿大卡尔加里大学霍奇基斯脑研究所教授Stephanie L. Borgland在同期《科学》杂志发表的评论文章称:“该研究提供了一个非常有前景的假说,就是饮食引发的肥胖破坏了谷氨酸能神经元对进食的‘减速’能力。” 研究人员们目前还并不知道,如果小鼠们恢复正常饮食,停止食用高脂肪的鼠粮并且减肥成功的话,神经元的活力是否也能恢复如初。毕竟漫漫减肥路,长期观测同样的细胞具有一定的技术难度。 并且,和许多实验一样,目前的观测结果还并不能确定是否就能应用在人类上。不过科学研究已经表明,下丘脑也负责管理人类的食欲。 我们翘首期盼研究的进一步成果,根据世界卫生组织WHO去年发布的统计结果显示:全球目前的肥胖人数,是1975年的3倍之多。2016年,成年肥胖者的人数占总人数的39%之多,其中有13%的人属于“过于肥胖”。 如果我们的神经系统能够有效地阻断吃货的欲望,夏天会不会更有希望? |