秋季吃虾 务必注意这十大禁忌

入秋后，称霸了一个夏天的夜宵主角“小龙虾”也退市了，抓住小龙虾彻底退市前的最后机会，杭州小伙小吴和朋友大快朵颐了一番，没想到，不仅嘴巴肿成了“香肠嘴”，还发了一身的荨麻疹也让他痛苦不堪。

据了解，小吴今年28岁，喜欢吃小龙虾，平时忌惮外面小饭馆的卫生状况，过去这个夏天吃得不多。朋友也是好心，听说他的顾虑后决定满足他的口舌之欲，自己去菜场买虾并且亲自下厨，力邀小吴赶赴这场小龙虾宴。小吴来到朋友家后，对着小龙虾食指大动、胃口大开。哪知隔天，他的嘴巴开始不对劲，肿得越来越高，身体不同部位也开始发疹子，而且瘙痒难耐。

无奈之下，他来到浙江医院三墩院区，急诊外科李传传医师判断他的身体症状跟食用小龙虾有关，并作抗过敏治疗。不到2小时，小吴的“香肠嘴”就消了下去，疹子也好多了。

浙江医院皮肤科主任吴小萍副主任医师说，小吴的“香肠嘴”正是血管神经性水肿(又称巨大性荨麻疹)的表现，一身的疹子也是急性荨麻疹的典型症状。归根结底，是一种过敏的表现。急性荨麻疹的病因有变态反应和非变态反应两种，变态反应是由药物、食物、某些植物、吸入物、感染等多种因素引起，小吴就是因为吃小龙虾过敏产生的变态反应。

会不会是小龙虾没有处理干净才会导致过敏？小吴的朋友也吃了同一份小龙虾，为什么就没事？

吴小萍进一步分析，小龙虾其实也是虾类的一种，而虾是众所周知的“发”物，当其含有的异种蛋白质被人体吸收后，便会引起过敏反应，损害机体。所以，患皮肤病的人在服药期间或在治疗后相当长一段时间，均应禁食虾等食品，否则，即使处于稳定期的皮肤病，也会重新发作。有些皮肤病，如荨麻疹、瘙痒症、湿疹、过敏性皮炎等，其发作与虾类也有密切的联系。

一次过敏，以后终身都不能吃虾了吗？皮肤科童晓云医师说，即使对于那些曾经因为食用虾类出现过严重过敏症状的人，也不是每一次吃都会如此，不过因为过敏的表现、后果实在让人后怕，所以很多人选择把“可能”扼杀在摇篮里，干脆把虾类列入了禁食名单。

事实上，秋季的虾类美食也不少，河虾、明虾、基围虾，等等。浙江医院营养科王卫光医师提醒，吃虾务必注意以下十大禁忌：

1.对吃虾过敏及患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘的患者应慎食；

2.肝损伤和肝硬化患者不宜多吃；

3.海鲜嘌呤过高，痛风、高尿酸血症和关节炎患者不宜吃海鲜；

4.海鲜含碘较多，甲状腺机能亢进者应少吃；

5.容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜；

6.虾属于发性食物，子宫肌瘤患者不能吃；

7.虾不能与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃。一方面会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激胃肠、引起不适；

8.吃海鲜最好不要大量喝啤酒，会产生尿酸引起痛风；

9.虾背上的虾线是虾的排泄器官应该除掉；

10.不新鲜的虾不买，腐败变质的虾一定不能吃。