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青衣缀黄花 丝瓜香满架
2019-05-14 10:17:53杭州网

大厨教你做——

丝瓜烩鱼脯

方家厨房 方晓良

食材:

主料:丝瓜

配料:蟹味菇,白玉菇,鱼脯,胡萝卜片

做法:

1、先做鱼脯,包头鱼去骨取肉打成泥,与蛋清一起搅打起劲。

2、取一勺放入油锅,浮起捞出备用。

3、再做汤底,将南瓜打成泥,丝瓜与所有配料一起下锅煮,出水。

4、放少许油放入南瓜泥煸炒,放入主料配料一起煸炒,加入盐,勾芡,出锅。


来源:每日商报    作者:见习记者 申屠淑婷    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华
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