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青衣缀黄花丝瓜香满架

2019-05-14 10:17:53杭州网

大厨教你做——

丝瓜烩鱼脯

方家厨房方晓良

食材：

主料：丝瓜

配料：蟹味菇，白玉菇，鱼脯，胡萝卜片

做法：

1、先做鱼脯，包头鱼去骨取肉打成泥，与蛋清一起搅打起劲。

2、取一勺放入油锅，浮起捞出备用。

3、再做汤底，将南瓜打成泥，丝瓜与所有配料一起下锅煮，出水。

4、放少许油放入南瓜泥煸炒，放入主料配料一起煸炒，加入盐，勾芡，出锅。

来源：每日商报作者：见习记者申屠淑婷编辑：高婷婷责任编辑：方志华

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