杭州日报 张丽华

日前，奈雪の茶创始人彭心在朋友圈公开“怒怼”喜茶抄袭。“这位自比乔布斯的朋友，抄完奈雪的芝士草莓，又抄霸气蜜桃，抄了霸气黑提，又抄霸气石榴，再来抄软欧包。”彭心表示，新式茶饮行业刚刚开始，需要更多产品思考和创意，抄袭是最容易的，但是不断创新和有自己清晰的定位，才是品牌长期之道。喜茶创始人聂云辰则回复称，真正创新的困难是要去发现裂缝与不足并提供更好的东西，“如果按你这个理解那基本上喜茶每天都可以说别人在‘抄袭’自己。”

奈雪の茶和喜茶，可以说是新式茶饮行业里跑得最快的两家了。说来也巧，奈雪の茶和喜茶的水果茶，我都喝过，就个人口味而言，奈雪の茶在水果茶领域更胜一筹，而喜茶的奶盖系列着实比很多街边奶茶店惊艳不少。喜茶售卖同系列的水果茶，这件事到底算不算抄袭，我也问了几个餐饮行业的朋友，他们说和其他东西讲专利、版权不同，一道菜、一杯茶还是挺难追溯的。无怪乎很多美食节目里，一道美食到了关键时刻，都是有不可外传的“秘方”的。

“抄”这件事，对吃货而言挺崩溃的。剁椒鱼头、孜然烤肉、卤鸡爪这几道菜，原本都是某个餐厅的网红菜，结果现在它们以各种不同的名字遍布各大餐厅。这事放到茶饮行业就更可怕了，什么口味红“抄”什么，显然只是小儿科，什么品牌红开什么，才是终极大招。以鹿角巷为例，据相关媒体披露数据，有关“鹿角巷”的商标注册受理达到189件。也就是说除了1家正牌外，市场上至少有188家为山寨品牌。更可笑的是，广州某“鹿角巷”甚至宣布更名为“鹿角戏”，山寨改名，逼得鹿角巷创始人邱茂庭怒而澄清。

茶饮行业的春天早已来到，资本运营状况相比其他行业也算良好。奈雪の茶今年3月获得天图资本领投的数亿元A+轮融资，估值达到60亿元。喜茶今年5月获得美团旗下产业基金龙珠资本的4亿元B轮融资。新式茶饮行业已经走出了创新的一步，无论是奈雪の茶还是喜茶，创始人言辞中其实也都表达了对创新的渴望，至于“抄”什么，个人建议，不如抄一抄像海底捞那样的服务，这种抄好了，绝对没人敢怼你！