要说到人们都爱的生活方式，喝咖啡无疑是一种，随之而来的“咖啡文化”也充满生活的每个时刻，无论在家里、还是在办公室或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。

　　2018年3月中旬，初雪过后的杭州进入了“极速制冷”模式，小编来到了代表高品质咖啡的luckin coffee（瑞幸咖啡）杭州明豪大厦店，这里不仅有美味香醇的咖啡，还有臻选柑橘百香果、青柠气泡水、玫瑰樱花青茶等饮品。此外，还有新鲜沙拉和健康轻食的惊喜亮相，营业期间吸引了大量咖啡迷专程赶来尝鲜。

　　小编作为一名咖啡爱好者，喝过众多国家、地区以及知名品牌的各类型咖啡，但与之相比，luckincoffee（瑞幸咖啡）不仅外观“有逼格、有颜值”，其口感更是可以用“一口沉醉，绽放舌尖”来形容。

　　据负责人介绍，luckin coffee（瑞幸咖啡）好喝的原因有四大方面：

　　第一，公司坚持100%采用埃塞俄比亚等产区的上等阿拉比卡咖啡豆，而在国际大宗贸易交易市场上，luckin选择的豆子比一般商业咖啡会贵20%-30%；

　　其次，咖啡豆并不是“最”新鲜最好，刚烘焙好的豆子二氧化碳过多，风味无法释放，需要“养豆”，时间一般为7天，之后咖啡豆进入稳定阶段，达到味道制高点；众所周知，烘焙一个月左右的咖啡豆最具品鉴价值，口感最好，同时也被专业人士称为“最佳赏味期”，不仅醇香顺滑，还能品出咖啡豆特有的果香，但因成本问题，一般商业咖啡的咖啡豆均采用超过4-8个月的“陈豆”，而luckin coffee则会严选烘焙时间在一个月左右的咖啡熟豆；

　　最后，熟豆到店后，luckin coffee会使用瑞士顶级咖啡机Schaerer和Franke来进行咖啡的制作，持续的研磨、稳定的萃取从而激发出新鲜咖啡豆的香气和营养，真正实现“新鲜烘焙，新鲜现磨”。