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你在远方看遍山河美景 我在杭州吃遍街头私藏
2017-10-06 10:17:52 杭州网

        国庆假期过半,总有一顿会想出去吃。吃点啥好呢?性价比奇高,排队老长的四大神店?知味观、天香楼、楼外楼之类的老字号?杭州吃货决定挖一挖美食记者圈中的私藏小店。

    下面这些店,都是吃货小编下班后会自己跑去吃的心头好。如今长假快要结束,要不要抓紧时间,一起去打个卡?

    牛肉汤河粉

    永太全牛坊

    地址:杭州市中山北路26号(庆春路口)

    其实,这家店绝不会想到带普通朋友去吃。油腻腻的桌子,坐在一堆大伯大妈之间,点单取餐靠“吼”。但当天气转凉,每个潮湿阴冷的傍晚,每个无处觅食的午夜,我都会第一时间想到那碗热乎乎、带着芹菜末香气的牛肉(汤)河粉。

    这家店在中山北路上开了多年,主打的就是“全牛”——牛肉、牛腩、牛筋、牛舌、牛肚……热热闹闹各种吃法,再附带潮州卤水。

    第一次吃大概是两三年前吧,一个又冷又饿的晚上,大部分门店都关了,某人把我带到这家,给我点了碗牛肉汤河粉(+料),自己点了碗皮蛋瘦肉粥,俩人大冬天热乎乎吃到冒汗,这种感觉到现在还记忆犹新。

    尖椒笋干东坡肉

    兰边碗

    地址:杭州市十五奎巷42-3号

    中午12点,“兰边碗”白天生意最忙的时候。这家老底子的杭帮菜馆,铺面极小,一眼就能望到底,统共七张桌子每天都坐得满满当当。

    餐厅的老板兼大厨于哥,上世纪80年代就跑去上海滩闯荡江湖,几经起伏回到杭州,开起了最本分的小馆子。于哥最擅长烧老底子家常菜。杭州著名食评人眉毛老师和四季酒店金沙厅主厨王勇,都是他家的老客。

    急火断生的酱爆猪肝,上桌带着满满的镬气,咬起来滑嫩带脆,毫无腥气,是于哥的拿手菜。店里的农家酱丁更是让《舌尖上的中国》总顾问沈宏非赞不绝口,临走前还念念不忘打包了三份带走。

来源:钱江晚报    作者:毛玮琦 胡晶晶 潘骏 祝瑶 童静波 何慧婷 徐雨阳    编辑:高婷婷    
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