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被马云称赞的这家超市 10月底前将在杭州开出第一家
2017-07-16 07:44:44 杭州网

上海的盒马鲜生超市

一家生鲜超市,有100多个国家3000个品种商品,里面可以边逛边吃,还有大厨伺候;如果没时间逛,可以手机下单,3公里内半小时就可以送到……

前天,阿里巴巴董事局主席马云和CEO张勇突然现身上海的盒马鲜生金桥店。随后,天猫官方微博宣布,阿里动物园重量级成员盒马鲜生,作为阿里巴巴“新零售”的主力军之一正式亮相。而作为杭州首家门店,盒马鲜生将在今年10月底前正式亮相,初步选址在西湖区。

边逛边吃 或30分钟闪送到家

上海这家盒马鲜生已成网红

去年1月15日,盒马鲜生在上海金桥广场开出第一家门店。4500平米的盒马鲜生一开业,就成为上海网红店,因为和普通超市相比,有很大不同。

盒马鲜生里面3000多种商品来自全球各地103个国家,其中80%是食品,生鲜产品占到20%左右。这家店以体验为主导,分成肉类、水产、南北货杂粮、米面油粮、水果蔬菜、冷藏冷冻、烘焙、熟食、烧烤及日式料理等。

比如,在盒马鲜生可以买到加州的车厘子,法国名酒庄的葡萄酒,还有航空直达的澳洲生蚝,由专业团队从全球各地直采,价格比一般生鲜电商平台更低。

这是一个可以慢慢逛,也可以直接吃的体验店。用户在店里选购的海鲜等食材,可由驻店大厨现杀现煮,店里有专门堂食区,相当于把生猛的海鲜大排档搬进了生鲜超市。

如果你没有时间逛这家网红店,也没关系,通过手机上的“盒马鲜生”APP进行下单,3公里以内的区域最快30分钟就可以配送到位。

和大部分超市不同的地方,还包括超市里商品标签用的是电子标签,而非传统超市的纸质标签。这是一种类似于迷你版kindle的电子价签。如果商品因活动或促销而变价,只需在后台更改一下数据,就可以完成线上App和实体店内商品同时变价。

全国已开出13家门店

杭州第一家店将在10月底前开出

去年3月,盒马鲜生在北京开出第一家门店,上线第一天送出4500单,并有消息称,盒马鲜生完成阿里大约1.5亿美元的融资。但对于盒马鲜生到底姓不姓“阿里”,此前阿里并没对外公开承认。

不过昨天,马云及张勇同时现身盒马鲜生,天猫官方微博公开宣布,盒马鲜生的身份首度曝光。

实际上,盒马创立于2015年3月,是阿里巴巴为了探索新零售而内部孵化的项目。盒马鲜生核心是通过整合天猫等阿里巴巴平台上的消费数据能力,在城市构建三公里社区会员网络,通过数据驱动供需匹配,重构人、货、场,实现线下的智慧消费体验和线上的30分钟极速送达。所以盒马鲜生“边逛边吃”和线上“30分钟达”背后,是数据驱动的新模式和对传统零售业供应链的重构,也是阿里巴巴“新零售”的另外一块实验地。

在刚刚过去的2017天下网商大会上,阿里巴巴宣布成立“五新执行委员会”,由CEO张勇担任委员会主席,包括阿里巴巴集团、蚂蚁金服集团、菜鸟网络等阿里生态体系内的所有力量,全力投入建设“五新”(新零售、新金融、新制造、新技术、新能源)。

盒马鲜生的支付方式以支付宝为主:可以下载App,在线上直接用支付宝结账,也可以在门店里用支付宝付款。天猫的相关负责人透露,为了满足少数没有App的客户的支付需求,在各个门店均设有现金代付服务。

目前,盒马鲜生在上海、北京已开出13家店。盒马官方透露,未来几个月内将会陆续在杭州、深圳等地开店。目前,杭州的第一家线下体验店已在筹备中,选址在西湖区。

盒马官方的数据显示,从此前13家盒马鲜生运营来看,其坪效比(拿来计算商场经营效益的指标,指的是每坪面积可以产出多少营业额)是线下超市3-5倍,线上转化率是传统生鲜电商10倍以上。“目前盒马已通过联营开店方式对外赋能,今年将进一步加大联营店占比。”盒马负责人透露。

 

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来源:都市快报    作者:记者 沈积慧    编辑:程慧雨    
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