杭州网
Eng|繁体||
您所在的位置:
杭州网> 杭州新闻中心> 经济新闻
 
 
寒潮过后 仓库里的新鲜鸡蛋冻成了冰蛋
2016-01-26 06:47:55 杭州网

    乌龟冻住了,水管冻住了,西湖边的花花草草也被冻住了……在整个杭州变成大冰柜的时候,还有什么没被冻住啊?

    昨日,就在杭州网友晒各种冻的时候,杭州禽蛋批发大户们的朋友圈更让人震撼——一筐筐的新鲜鸡蛋也被冻住了。一夜之间,鸡蛋被冻成了冰坨子,蛋壳冻裂,拿起来可以当锤子用。

    “这次损失惨重,杭州多家禽蛋批发经营大户仓库里的鸡蛋一筐筐被冻裂,全部损失加起来有二百四五十万元。”杭州禽蛋行业协会会长钱明伙透露。昨日一早,他接到多家会员单位的告急电话,急急忙忙赶到下沙、余杭等多家禽蛋批发市场。“这些被冻坏的鸡蛋虽然营养价值没变,但口感和原来完全不同,基本浪费了。”他补充,接下来几天,杭州禽蛋批发经营户将会做好防寒工作,谨防冻蛋事件再次发生。

    “做了这么多年生意,鸡蛋被冻裂还是头一回遇到,这次损失的鸡蛋基本都是前几天产地蛋价最高时囤的,太可惜。”下沙某禽蛋批发大户周先生告诉记者。

    在这家市场,记者遇到经营东北蛋的王桂玲经理,她说自家仓库里的鸡蛋也被冻坏不少。“虽说是北方人,有鸡蛋抗冻经验,但完全没想到杭州的冬天也会把鸡蛋冻坏,太大意了。”

    记者了解,气温在摄氏零下1度以下,鸡蛋裸露2小时以上就会受冻,蛋白凝固,蛋黄坚硬不散,严重时蛋壳裂开。尤其在运输中鸡蛋冻裂速度更快,因为裂开的蛋与蛋之间相互降温传冻,损失惨重。北方严寒地区的禽蛋经营户,会将鸡蛋用大棉被包起来过冬,杭州的禽蛋经营户没有防寒意识,寒风刚起,鸡蛋从外壳上还看不出变化,等蛋壳直接被冻爆裂,已经太晚了。

    冻鸡蛋化冻后还能吃吗?原来冻坏的鸡蛋煮熟后,没有了鸡蛋的口感和香味。蛋黄就像弹力球,弹性十足。蛋清融化后就像一摊水,没有消费者会购买。

    钱会长透露,前几日蔬菜价格疯涨,市场蛋价却一直保持在5.5元到6元/斤,春节临近,经销商积极采购,部分食品加工厂也提前备货,虽然这次经营户损失惨重了,但蛋源补充及时,总体供需平稳,预计春节前蛋价继续维持在目前水平,不会有意外波动。

来源:杭州日报    作者:记者 孟煜前    编辑:汪浩    
     图库
南极冰川下的美景 ...
浙江:近20县市低 ...
人生璀璨如烟火
冥王星为何持续“ ...
刘诗诗淡雅妆容登封面
杭州网版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的所有文字、图片和音视频稿件,版权均属杭州网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:杭州网”,违者本网将依法追究责任。 ② 本网未注明“稿件来源:杭州网(包括杭州日报、都市快报、每日商报)”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源:杭州网”,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。 ③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与杭州网联系。
新闻 城市 经济 社会
·杭州严打“老赖”行为 10起拒不支付劳动报酬...
·从“单枪匹马”到“抱团发展” 杭州构建市场...
·先救人再献血!这位杭州主刀医生请为他点赞
·建德乌龙山抽水蓄能电站项目正式签约 投资超...
·广纳高层次良才 杭州要打造自己的人才“硅谷”
·安防要提升 雪中来练兵(组图)
·谢震业获得“最美浙江人—2015青春领袖”
·广州一男子持刀伤4人并纵火后跳楼身亡
·双腿断求学路未停 河北轮椅男孩用双手打造未来
·河南一法院公然卖法:与当事人签协议 诉讼费...

河内盛装迎接越共 ...

摄影师大开脑洞 实...

高圆圆贾静雯再合体

范冰冰中性造型帅炸