新版食品安全法10月1日起实施

    网售食品被要求实名登记并有相关许可证

    “烘培达人”精心制作的千层巧克力蛋糕，“极品吃货”自己钻研出来的麻辣小龙虾，还有自家祖传的秘制卤猪蹄，老家亲戚完全纯天然制作的腊肉香肠……

    在朋友圈里，在APP里，每当看到这些自制的美食时，是不是会直流口水，尤其是对方还声称，“从来不会添加乱七八糟的东西，都是家人吃什么就往外卖什么。”

    正是看中这一点，不少人都忍不住通过网络下单购买过这类自制食品，而且因为贴上了“私人定制”的标签，这类自制食品尤其受到年轻人的欢迎。

    而从今年10月1日起，新版食品安全法正式实施后，对于网络销售食品首次有了明文规定，规定网络食品经营者必须进行实名登记，并且要有相关许可证，网络食品交易第三方平台如不能提供经营者具体信息须担责。

    还有一个月的时间，网售食品商们准备好了吗？网售食品风险有多大？发生纠纷后又该怎么办？记者最近进行了一番调查。

    大部分微店和网店

    没有健康证和卫生许可证

    最近一年来，不少微店生意越做越火爆，比如这家名为“cakeyao”的微店。

    这家店专门制作蛋糕，记者以顾客的身份与店主进行了接触，对方很热情地推荐了多款蛋糕。这些蛋糕和实体店相比，价格相对高一点，而且不少蛋糕需要冷链送货。

    可是，当记者询问对方怎么送货时，店主仅以“师傅会送货”含糊作答。而被问及“你有没有健康证和卫生许可证”时，店主干脆甩过来一句：“你要不相信，我说再多也没用，你要相信，你试下就知道。”

    记者浏览该店铺后发现，不少品种的蛋糕销售量已经达到400多份，人气还是蛮旺的。

    和微店相比，淘宝等网络平台上也有不少主打“私房”制作的店铺。

    中秋节将至，月饼销售也开始逐渐升温，在淘宝网上，记者搜到不少主打手工制作月饼的私人店铺。比如绍兴一家名为“SU苏”的店铺，已经推出了自制月饼糕点凤梨蛋黄酥，但记者翻遍商品详情，也没找到有关卫生许可证和健康证的任何信息。

    这样的情况并非这一家店铺才有，大部分自制糕点、食物的商家都没有提供卫生许可证和健康证，也没有经过实名认证。比如四川有一家名为“猫猫”的店铺，不但销售糕点，还销售面膜、自制下饭菜，种类繁多。

    对于卫生及食品安全问题，记者看到大量的卖家都是放置了制作的流程图来展示食品卫生非常安全，并且反复强调无添加剂。像一些主打做蛋糕的私人店铺，宣称用料比实体店更安全，绝对不选用人造奶油。可是，在没有全程监督的情况下，谁来监督这些店家用的不是人造奶油？

    而在一些销售品牌蛋糕的店铺，记者发现均提供了生产厂家、卫生许可证等编号。

    和烘焙糕点相比，部分销售农家土特产的卖家已经开始主动展示身份证了。比如陕北的一家销售当地土特产的网店，卖主已经主动将自己的身份证拍照后，放到了每一个产品介绍里。

    原本随便注册的第三方平台

    要求卖家补充实名认证信息

    最近这段时间，杭州不少爱吃的人都下载了一个APP，这款APP主打私房秘制的食品，给喜欢自己做美食的人，提供了一个销售平台。

    那么，这个销售平台对美食提供者有没有卫生安全方面的门槛设置呢？记者以一名私房美食提供者的身份，尝试申请注册商铺。

    首先，记者被要求输入个人信息，尤其是姓名这一栏，提醒记者只能用注册的姓名为实名认证的支付宝账户提现收入，不得更改。接下来再输入私厨店名，私厨所在地址，即可成立一家店铺。

    不过，在注册成功后，还需要再进行私厨认证。基础认证阶段要求卖家提供身份证照片以及私厨场所的照片，记者随便上传了身份证照和家里厨房的照片后，就完成了认证。

    高级认证则需要卖家提供健康证，但没有索要卫生许可证。

    不过， 在浏览这个APP上的一些商铺后，记者发现目前不少私厨的注册信息还是以某先生某女士居多，未显示实名。

    记者后来查询到，原来实名认证是9月1日后的规定，要求9月1日以后注册的私厨都需要进行身份证实名认证，而10月1日以后，所有私厨都适用该规定，之前注册信息不完整的私厨也被要求补上身份证实名认证。

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