“众人拾柴火焰高”还是“三个和尚没水喝”？

    两年前的夏天，三个“90后”借本报发出“征50个人合开一家咖啡店”的集结令，引来叫好声的同时，也引发质疑：这样的咖啡店能开起来吗？开起来后又能生存多久？

    9个月后，聚集着110名股东和外界好奇目光的杭州首家众筹咖啡馆“聚咖啡”在黄龙商圈开张，回答了第一个问题。

    而运营一年半后，第二个问题也有了答案。近日，记者探访发现，“聚咖啡”已在去年年底倒闭，原本挂着“聚咖啡”招牌的店铺也已几易其主。

    在各种众筹项目风起云涌时，曾经数百人争相加入的众筹咖啡馆终究未能颠覆“三个和尚没水喝”的现实。这个结果令人唏嘘，也不禁让我们发问：很多人众筹一家咖啡馆，真的只是听上去很美吗？

    杭州首家众筹咖啡馆已关门停业

    杭州跑马场巷黄龙雅苑，曾是杭州首家众筹咖啡馆“聚咖啡”的发源地。如今，原先咖啡馆的店面入驻了一家韩国年糕店和一家网购服务社区店。附近的商家还记得这家去年年底关掉的咖啡店，但评价多数是“平常店里坐的人不多”、“看起来生意不太好”。

    曾担任“聚咖啡”董事长，并为之耗费许多心血的小储已经回到正常工作生活的轨道上，对于“聚咖啡”的倒闭，他并不愿意提及太多，“主要还是因为房租太贵，每个月要2万元左右，收支难以平衡。60万元众筹资金花光后，股东都不愿意再投钱了。”

    股东之一来兼亦，则用“人多主意多，没有主心骨，没有责任心”概括了“聚咖啡”倒闭的主因。其实在咖啡馆筹备时，董事会就遭遇过这个模式的最大瓶颈——决策效率不够高。虽然有董事会、监事会，但为了保证民主和参与度，“聚咖啡”重大决策仍需要征询所有人意见。一项建议从提出到落实，往往要耽误不少时间，他们也为此付出了高额成本，比如错过了很多心仪的商铺。

    直至“聚咖啡”停业，董事会还没有真正破解这个难题。“议事规则还没有制定好就开始实施，本身就是个问题。”小储反思。

    在董事会最初为“聚咖啡”描绘的蓝图里，还包括让咖啡馆成为一个社交平台，由来自各行各业的股东为咖啡馆“造血”。这一点，在实际操作过程中也遇到了困难。

    不少“很多人合开的咖啡馆”都已经消失

    实际上，“聚咖啡”为能够生存下去做了不少努力。去年夏天，为了减少房租开支等，他们缩小了近一半的面积，并重新装修。

    但关于他们“持续亏钱、快撑不下去”的报道还是屡现各家媒体。在小储看来，这些“有失偏颇的报道”成了经营中的不利因素。“哪家咖啡店刚开始时不是亏本经营呢？当时确实经营不太好，但并不是所谓的持续亏钱，我们其实也有盈利的月份啊！”小储说，可能再多坚持一下，就能总体盈利了，但这些报道却让股东更加失去了信心。

    去年年底，店铺租约到期，没有股东愿意继续出资付房租，“聚咖啡”自然难以为继。一场以浪漫和情怀开始的“很多人合开咖啡店”的尝试，最终还是以“和平分手”收尾。“因为大家都是第一次尝试，走了很多弯路。如果再重来一次，我应该可以带领团队在众筹资金消耗完前，实现盈利。”小储说，美好的总是短暂的，但他的声音里还是有难掩的无奈。

    “聚咖啡”的倒闭，并不是众筹咖啡馆失败的个例。武汉、常州、东莞……当地也有众筹咖啡馆因为经营不善、面临倒闭的情况。

    2011月9月，最先提出“很多人的咖啡馆”创意的“蚊二妞”（网名），召集了78个股东，在北京朝阳区开了全国第一家“很多人的咖啡馆”。而后，这个模式才在全国各地逐渐蔓延开来。但去年5月24日发布了“即将回来！”的微博后，“很多人的咖啡馆”停止了微博更新。就在“聚咖啡”倒闭的几乎同时，有网友爆料，北京的这家“很多人的咖啡馆”已经倒闭。