制图 李本献

    上周末，你有没有拿着“舌尖上的杭州”的微信到老头儿油爆虾、望湘园或是秋叶小町，吃上热乎乎的1元菜？1月10日-12日，我们一共收到4000多条粉丝回复的消息，三家餐厅也全线爆棚，满满当当，坐的都是“舌粉”。

    本周（1月16日-18日），1元菜继续与你相约，谋福利的脚步根本停不下来。

    从遥远的欧洲大陆挺进到杭州的巴特洛西班牙餐厅，带来白葡萄酒烩蛤蜊；靠着做创新融合菜，已在杭城小有名气的热意餐厅，拿出芝士焗手打年糕；还有金华火腿第三代传人亲自监制出品的文武煲爷，奉上地道金华菜——火腿蒸淮山。

    1元畅享美食的参与规则

    1. 微信关注“舌尖上的杭州”；

    2. 回复相应的数字，后台会自动推送一条优惠券及商家信息到你的手机。

    如果想吃巴特洛西班牙餐厅的1元菜，请回复1；选热意餐厅，可以回复2；文武煲爷，回复3即可。

    3. 凭后台自动回复的微信，在指定时间段内，到指定餐厅，点单即可享用。

    友情提醒：各家餐厅的玩法规则略有不同，请一定要看清推送的微信详情哦。

    白葡萄酒烩蛤蜊 舌尖上的西班牙之旅

    出品：巴特洛西班牙餐厅

    西溪天堂的巴特洛西班牙餐厅是白沙泉那家的姐妹店，也是杭城首家西班牙Tapas餐厅酒吧。这里点击率最高的，除了充满地中海风情的西班牙海鲜饭、伊比利亚火腿，还有西班牙最负盛名的Tapas小吃，价格走的是亲民路线哦。

    Tapas是西班牙饮食的国粹，通常是一块面包搭配各种风味小菜。爱玩的西班牙人喜欢在下班后、晚餐前的这段时间，先吃上几盘Tapas，再喝一杯小酒。所以，Tapas代表的其实是一种生活方式，方便、随意、享受美味。

    巴特洛的西班牙菜由西班牙米其林星级大厨完成，绝对的原汁原味。光看菜单——蒜香橄榄油煎大虾、欧芹蒜香煎鱿鱼，异国香料味就已萦绕鼻尖。坐在餐厅里，还能看到西班牙籍厨师亲手料理菜品，像是现场版的厨王争霸赛。

    比起普通海产店姜葱的炒法，白葡萄酒与海鲜的搭配，瞬间就让蛤蜊晋升成了异国风味。如果想来一趟舌尖上的西班牙之旅，过一个地中海风情的周末，现在，只要花1元钱就可以了。

    芝士焗手打年糕

    韩国打糕与意大利面的跨国之恋

    出品：热意餐厅

    还在青芝坞的小洋房里时，热意就已经以个性十足的创意融合菜在吃货间口口相传，就算藏在最深处，也不乏排队等位的场景。

    热意的主人笑笑，是热爱美食与旅行之人，旅行就是她得到新菜灵感的方式。去了日本，吃到地道的章鱼小丸子，她就想到把柴鱼片放到具有杭州特色的臭豆腐上，再淋上照烧酱。去了意大利，吃上正宗的手工冰淇淋，她又想把时令水果做成冰淇淋搬上菜单。总之，只有我们想不到的，没有笑笑做不出的。

    热意银泰城店，走的是欧洲农场式风格，绿色原生态，青芝坞店则保留了富有航海元素的软装，极具小资气息。

    芝士焗手打年糕，采用农家纯手工打造的年糕，黏糯韧性足，加上咸香的肉酱、酸甜的番茄，还有芝士拉丝时的满足感，味蕾一下子融合了韩国打糕和意大利面两种口味的冲击。

    火腿蒸淮山 “腿三代”的诚意之作

    出品：文武煲爷

    文武煲爷的老板是土生土长的金华人，江湖人称“腿三代”。他从小在火腿场长大，一闻便知这是不是一条靓火腿。

    因此，文武煲爷的所有菜，离不开两个字：火腿。吊鲜味用火腿，煲高汤用火腿，就连再普通不过的炒饭也不能少了火腿的提味。杭州城里这么舍得下猛料的餐厅，也只有“腿三代”的店了。

    文武煲爷的招牌，其实是最适合冬天吃的各种煲，筒骨煲、黑鱼煲、牛杂煲……这里的汤，用老母鸡、正宗金华两头乌、火腿实打实地熬出来，不加一滴添加剂。煲中选用最好猪后腿的筒骨，比前腿骨头更粗，骨髓也多。这样的筒骨，成本价就要10多块钱一根。既然到了店里，就不要顾及形象了，戴上手套，直接动手捞骨头，畅快吸骨髓吧。

    老板这次拿出的火腿蒸淮山也是诚意十足，淮山上铺满火腿。淮山本就养生，也极易入味，就像《红楼梦》里的茄鲞，火腿的精华早已钻进淮山里头了。