今年5月，中国商业联合会会长张志刚在接受采访时说，2014年，反腐败、反浪费、反奢靡继续保持高压态势，公款高端餐饮消费仍将下降，餐饮消费市场的增速将继续放缓。在此背景下，杭州餐饮业能保持5.5%的增长，当属不易。

    除了杭州人爱美食外，也折射了一种基本面貌：杭州餐饮业历来不是以高端餐饮作为消费主导，平民消费才是常态。在新常态下，大众餐饮数量和消费样式越来越多。近日万达广场开业，就有14家餐饮企业首次入驻杭城；各种美食节品鉴会更是让“吃货”们乐掏腰包；各种外卖网站的崛起、微信营销的精准、支付宝的便捷以及小而精个性化餐馆的涌现，助推了餐饮业的发展。另外，在反腐力度不断增强的大背景下，高端餐饮企业正在放下身段，走起了亲民路线。

    “新格局”也是新机遇，餐饮业只要转变思维模式，克服路径依赖，以变应变，抢抓机遇,也可以开启一片新天地。