《麦当劳肯德基供应商上海福喜黑幕曝光》后续

上海福喜黑幕曝光超过48小时，事件继续发酵。

据《东方卫视》报道，从7月21日中午开始，调查人员对福喜工厂的相关负责人进行了约谈。工厂质量部经理表示，对于过期原料的使用，是工厂高层直接授意，公司多年来政策一贯如此。而在福喜公司的一份客户名单上，记录着近150家企业，包括麦当劳、肯德基、星巴克、宜家等等，覆盖北京、上海、广州、天津、浙江、福建、广东等20多个省市。

昨天，浙江省食品药品监督管理局会同杭州市和下城区市场监督管理局执法人员,对部分涉及上海福喜问题食品的餐饮经营单位开展了跟踪督查。在杭州市市场监管局统一部署下，我市各地市场监管部门同步开展跟踪督查和检查，全市跟踪督查餐饮单位73家。从督查的情况看，相关餐饮单位均按要求封存了上海福喜公司的食品。

杭州市场监督局扩大排查范围

国家食品药品监督管理总局已部署各地立即彻查上海福喜食品有限公司问题食品，要求各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。对检查中发现的违法违规行为，食品药品监管部门应依法依规查处。

针对媒体反映的其他涉嫌使用上海福喜原料的餐饮单位，杭州市市市场监管局扩大排查范围并封存问题产品。昨天，杭州市各地市场监管部门同步开展跟踪督查和检查，共跟踪督查餐饮单位73家，包括麦当劳、肯德基、必胜客以及星巴克、德克士、华莱士等，从督查的情况看，相关餐饮单位均按要求封存上海福喜公司的海鲜、蔬菜等食品，共计2262公斤，部分企业已将原料统一退回总部。

另据上海市政府新闻办公室官方微博@上海发布消息，上海市食药监局已查实福喜食品5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼。

高层授意上海福喜惯用过期原料

据《东方卫视》报道，从7月21日中午开始，调查人员对福喜工厂的相关负责人进行了约谈。工厂质量部经理表示，对于过期原料的使用，是工厂高层直接授意，公司多年来政策一贯如此。

据其向调查人员反映，这样的行为至少需要厂长以上的领导同意，像牛肉饼这种一直有生产的产品可以直接添加次品材料。当被问及这种行为从何时开始时，该负责人称不记得了。

在福喜公司的一份客户名单上，3张A4纸上共记录着近150家企业，包括麦当劳、肯德基、星巴克、宜家等等，覆盖北京、上海、广州、天津、浙江、福建、广东等20多个省市。

洋餐饮无辜受牵连还是供应链管理有缺失

受到供应合作方上海福喜的黑幕影响，麦当劳、肯德基、必胜客等洋餐饮品牌再次处于风口浪尖。

“看似这些洋品牌也是蒙在鼓里，无辜受牵连，但仔细想想也是这些世界500强企业自身对供应商疏于审核，对来料产品把关不严。”业内人士一针见血指出，每天送达的加工产品，门店是否会进行抽查，“比如天气热的时候，冷链过程中是否会存在细菌超标？”

据2005年报道，麦当劳有一套全球统一的产品品质规范和要求，供应商的每个生产和运输环节都得按照麦当劳的要求完成，但这一切都没有一份协议书。麦当劳和供应商的所有商务往来，从来不签协议，只以双方握手作为标志。

据当时报道，上海福喜食品有限公司厂长李铁军曾说：“你看看多少有协议的不按协议执行，欠账欠得厉害，而麦当劳从来就没拖过货款，现款现货，我们这么多年从没有发生矛盾。”

另据了解，麦当劳等餐厅停售的产品，目前还未公布重新上架的时间节点，“需要时间重新选择其他供应商。”有关人士解释称。