《爱莲说》曾夸赞莲花“香远益清，亭亭净植。可远观而不可亵玩焉。”但实际上，莲花除了观赏，还有很大的食用和药用价值。

桐庐环溪村是《爱莲说》作者北宋理学家鼻祖周敦颐后裔族居地，广泛种植着“出淤泥而不染”的莲。今年当地特别以《爱莲说》诗句为原型，联合创作了一道极具地方特色的“爱莲宴”。荷花环村盛开时，游客可以体验舌尖上莲花至清的美味。

“这道‘爱莲宴’的主要食材是新鲜以及风干的荷花、莲叶、藕以及莲子。”负责设计的杭州市农民学院农家乐餐饮培训讲师张海瑞带领团队前后花了一个多月时间，最终奉上了符合国宴标准的“爱莲宴”，包括四道冷菜、八道热菜、两道点心以及一道汤羹。

张海瑞告诉记者，所有的菜品都是结合了环溪村的历史文化、人文故事以及营养养生诉求，每道菜都会是一件艺术品，“核算下来成本大约在1800元。”如何将这套精工细作的“爱莲宴”向游客市场推广，村委会还没有想好，所以大家可能还需要再等等。

不过，环溪村出品的荷叶茶、莲心茶、莲子酒等商品已经可以在当地买到了。

桐庐荻浦村也是赏荷佳地，在涉“莲”商品的开发商，今年推出了九品香莲茶，只要采用传统的茶叶冲泡方式，开水冲入稍泡即可饮用。好玩的是，开水冲进去以后，喝饱水的莲花会完全散开，香水莲花随着水流旋转慢慢展开，漂浮在水中，十分漂亮。喝到最后，花瓣也可食用，花蕊底部还可挤出一些晶状物用来敷脸美容。

传统的莲花食品中，莲子薏米羹必定占有一席之地。莲子薏米羹选用薏米、莲子、绿豆、燕麦、珍珠米等原料加工而成，富含维生素A、维生素B1、维生素D、维生素E等，是一种极有营养的粗粮食品。它即冲即食，香甜柔滑，热量低，极有饱腹感，是女性减肥很好的陪伴品。

莲花粉，是蜜蜂采集莲花之精华所制成。莲花粉在蜂花粉系列中属于名贵产品，不仅具有美容、调养等功效，还可调节内分泌，减少皮肤色素沉积，防止出现痤疮、皮肤粗糙等症状，能保持皮肤弹性，防止皮肤衰老。

此外，网上还有清恬莲子豆、莲子糖、辣卤藕片、藕粉、桂花糖藕等这样的小零食，可供食客们一解嘴馋。

杭州赏荷哪儿去？

杭州人对于夏季的荷花最有亲切感，除了名声在外的曲院风荷，还有郭庄、北山路以及西溪湿地都是游客赏荷的热门之地，那么杭州还有哪些赏荷选择？

海皇星生态乐园赏荷点：位于三江交汇口，景区内近300亩的玉龙湖面，有数十亩荷花分布其间，钱塘江边赏荷，别有一份情趣。赏荷时间：6月起，交通：K827公交车至杭江村，咨询电话87656789。

湘湖赏荷之旅：乘船游览湘湖主题水域，在湘湖荷花庄前观荷花盛景，共有西湖红莲、友谊牡丹莲、雪涛、彩球、二乔、少女等六个品种，花色红、白、紫、彩各色齐备。赏荷时间：7月—9月，交通：地铁1号线湘湖站、K405、K707等公交，咨询电话：82360128。

径山慢谷荷花：与“双溪漂流”经典相邻，拥有十余亩荷花，还有成片的薰衣草。赏荷时间：6月—9月，交通：自驾莫干山路—104国道—彭公立交转15省道—潘双大道—到达慢谷，咨询电话：88587766。

琵琶湾荷花节暨荷香音乐狂欢节：远离城市喧嚣，让徐徐荷风吹起，心随荷香飞舞，一边感受音乐的美丽，一边享受烧烤加啤酒的美味。活动时间：7月—8月每周六，交通：杭州自驾出发地—绕城北线—S13申嘉湖杭高速—雷甸、德清出口下—红绿灯处右转小道（塘栖水北街方向）—进入景区，咨询电话：86316702。

富阳新沙岛野炊赏荷：赏千米荷花，位于新沙岛环岛公路外侧，大概有200亩，荷花田上空白鹭翩翩，鲜美鱼虾往来穿梭。赏荷时间：7-9月，交通：富阳市东洲街道新沙村，咨询电话：63322505。

另外，周边县市如桐庐荻浦环溪赏花探古游、建德新叶古村赏荷游以及建德里叶双泉十里荷花盛景，都是适合杭州游客夏季出游的好选择。