采甜椒、摘冬瓜、自己动手煮锅冬瓜汤

有机蔬菜让孩子们体验“舌尖上的健康”

家长用网兜和刀采摘有机迷你冬瓜。

天公作美，前一天傍晚还是大雨滂沱，周六早上雨水已收。本报与浙江省保险行业协会联合主办的“健康城市 美好生活”大型公益活动第二季——“舌尖上的健康”活动顺利举行。报名参加活动的10户家庭来到位于萧山的传化绿色蔬菜示范种植基地，采甜椒、摘冬瓜、自己动手煮锅冬瓜汤，顺便还做了一回小小花农，在欢笑声中，孩子们体验了一次“舌尖上的健康”之旅。

采甜椒摘冬瓜

与有机蔬菜来一场亲密接触

“这里的甜椒，可以直接采来吃。”传化科技城的导游小姐说，这些甜椒是以色列的品种，外国人是直接拿来做生菜色拉。因为没有打农药，所以生吃也无妨。不过，无论大人还是孩子，都不太习惯直接捧着甜椒啃的吃法。

驱车40分钟左右，大巴车开进了传化科技城。一下车，映入眼帘的便是路旁低低矮矮的大棚，夏日潮湿的风穿过一排排水杉树，树叶沙沙作响。小朋友们一下车就撒开脚丫子跑开了，略显闷热的大棚也丝毫不影响小朋友们的热情。

眼下正是彩椒成熟的季节，在大棚里，鲜艳的彩椒随处可见，墨绿的叶子大片大片地遮掩住灯笼状的彩椒，它们或红、或黄、或绿，色泽鲜亮，弥漫着瓜果自然成熟的香味。只见一个小朋友拨开表面的大叶子，寻觅一番，再挑着几个比对着，认定目标后，小手附在彩椒根部，左右拧动着，伴随清脆的“咔嚓”声，一个彩椒就摘下来了。

跟彩椒不同，这里的冬瓜是露天种植的，在一个长长的走廊上搭着架起，抬头就是一根根粗壮的冬瓜。“从来没见过这样的冬瓜，瘦瘦长长的，体型特别小，身上还带毛。”一位家长惊奇地问，这是什么品种？基地工作人员说，这是一个新品种，迷你型冬瓜，口感不错，很适合做火锅的材料。

不过，冬瓜高悬着，采摘起来可不容易，需要一个网兜和一把长长的刀。一位爸爸自告奋勇挑起装有刀片的长竹竿对准冬瓜的藤割去，工作人员瞅准位置双手接住。“爸爸，爸爸，我被冬瓜打了！”一个小男孩抱着冬瓜奔向自己的父亲，嚷嚷着。尽管没能亲自上阵采一个冬瓜下来，孩子们在边上指点着也不亦乐乎。

健康食材怎样做出美味

家长现场交流做菜经

基地的工作人员介绍，大棚里的果蔬均是有机食品，没有喷洒过农药，纯天然，无农药残留。因为都是自然成熟后采摘，味道也特别正。若不做两道美味佳肴，岂不辜负这样健康的食材？于是，现场就有家长讨论起做菜经。

一位爸爸说，他在杭帮菜博物馆吃到过一道菜，菜名叫缤纷彩椒盅，最适合用这次采摘的甜椒来做。擅长做菜的叶女士来劲了，现场就指导大家怎么做这道菜。“先把彩椒上面部分齐齐整整地切下来，把里面的籽挖空。把豇豆末、玉米粒、猪肉末先放油锅里稍稍煸炒，然后全部填入挖空的彩椒，盖上彩椒的盖子，蒸熟就行。”叶女士说，这道菜就要红的、黄的、绿的彩椒放在一起才好看，色香味俱全。

说起冬瓜，大家首先想到的就是冬瓜汤。在炎热的夏季，一碗冬瓜汤无疑是消暑的佳品。在传化科技园的烧烤区，有现成的灶台和锅具。于是，大家烧起了柴火，拿出新鲜采来的冬瓜，七手八脚地煮起了咸肉笋干冬瓜汤，最终还是叶女士大展厨艺。一捆干柴、一口大铁锅，一个新鲜摘下的冬瓜，配上咸肉笋干，让大家尝到了真正的农家菜味道。

好吃好玩长见识

家长说下次活动还要来参加

在玩乐中让孩子增长见识，这是很多家长报名参加此次活动的初衷。为了让孩子有更多的收获，主办方也精心设计了多个环节。在大巴上，人保健康险公司的工作人员吴晗组织了一场有奖竞猜活动，向小朋友介绍了一些夏季的健康小常识。

在传化科技城又一个耗资2000多万打造的组培大楼，孩子们在这里见识了组培植物。工作人员介绍说，在组培室里那一排排的玻璃瓶里，种着大花蕙兰、蝴蝶兰、铁皮石斛的幼苗，都是通过一定的高科技技术培育出来的。

在大人们忙着煮冬瓜汤时，基地的工作人员又带领小朋友做了一回小小花农。先在塑料小花盆里盛上大半的有机泥炭土，然后用小指头在土里戳个深深的洞，再将一株孔雀草的幼苗放到洞里，最后压实周边的土壤，一个孔雀草小盆栽就大功告成了。

不打农药的蔬菜如何防病虫害

农业专家为防灾减损提建议

在活动现场，人保财险杭州市萧山支公司邀请农业专家开展防灾减损活动。萧山区农业技术推广中心的高级农业师王华英告诉记者，传化的这个有机蔬菜基地她已经来过很多次，也有一定的了解。

“有机蔬菜种植，不打农药的我也见过，但是种得这么好很少见。”王华英看了基地种植的小黄瓜说，这里基本没看到虫害，只有底下一些叶子有霜霉病。引发这种病害的是一种真菌，对植物来说，这种病也算是一种季节病，在高温潮湿的天气下很容易发生。“霜霉病容易蔓延，如果不采取打农药的方式，一般只能剪去染病的枝叶。”

该基地的工作人员告诉记者，这个基地大部分蔬菜在大棚内种植，这里的大棚全部用一种网布围得严严实实，外面的虫子基本飞不进来，进出大棚的玻璃移门上提醒进出人员随手关门。植物的中间悬挂了很多粘板，用来对付那些不小心飞入的小虫。

王华英解释：“这个粘板可以对付蚜虫之类的飞虫，跟用农药相比，粘板可能经常需要更换，但好处是无公害。”

在采摘冬瓜的现场，很多家长和孩子好奇：为什么这里的冬瓜是挂在上面的？基地工作人员介绍，在该基地，所有的瓜果蔬菜都不是贴地长的，像西瓜、冬瓜都被吊起来。王华英告诉记者，这么种的好处是既有卖相又有口感。大家都知道，贴地长的瓜颜色不均匀，比如西瓜贴地部分是黄色的，而这个卖相也同样影响口感，因为吸收的光照不均匀，瓜的整体甜度也会受到影响。