拉近农产品与餐桌的距离

    一个百无聊赖的下午，家住杭州滨江区的网购达人陆女士无意间点开了淘宝网首页推送的“挑食”频道，第一期推荐的是三款产自吉林的精品大米，产地、特色、售后等内容都详尽列出，家里正巧要买米，简单地比对了几项自己关注的内容后，她便下单定购自己青睐的产品，往后，陆女士几乎关注了每一期“挑食”，正式成为一名“挑食客”。

    优质大米、冷鲜鸡、热带水果、时令农产品，淘宝农业今年新上线的淘宝“挑食”频道打出“吃，就该这么挑”的口号，从各地搜罗生鲜产品上线主题推荐，力求拓宽众多消费者网购优质生鲜产品的新通道。

    冷鲜鸡的本土试验

    “为了寻找儿时记忆中最鲜浓的鸡汤味，五更天未明，我们已在路上。” 5月初，“挑食”上线了一期针对杭州主城区的“挑土鸡”推荐，在遂昌土鸡视频介绍的开头，我们似乎已经闻得到浙西南飘来的鲜香。消费者只要在当天16时前拍下土鸡，就会在次日凌晨3时定点宰杀后于11时到19时间冷鲜直配送达，在这场小范围的试探中，“挑食”抢在传统市场改造完成前，探了一把冷鲜鸡市场的水深。

    推荐理由、生长环境、饲养周期、毛重、口感……根据所推产品的不同，每一期“挑食”都会出具不同的参考项目，配合相关的视频简介和烹饪参考。在龙泉土鸡的视频中，晚上8时，养殖户头顶“矿灯”，前往深山里将散养的鸡从草堆里摸出来，运往丽水，再到加工环节、冷链配送、抵达杭州客户家中，基本实现了“前日16时前下单，次日19时前送达”的新鲜运送。

    当期挑食给出了89元、119元和158元三档冷鲜鸡价格，配合不同的价位，搭配的配料也有所区别，有意思的是，三款土鸡均出自浙江，分别选在衢州龙游和丽水的龙泉、遂昌。

    “与其他几期‘挑食’不同，土鸡这类产品具有分散性，不是集中化、规模化的生产过程。”挑食频道土鸡项目经理卓方说，这期土鸡选择了可能对网购冷鲜禽更为敏感的杭州市场进行探索，依托淘宝的大数据平台，他们分析出对相关产品有诉求的人群进行推送，而在供应链层面，则与当地政府、合作社、相关协会进行合作。

    “以推广冷鲜鸡市场为契机，我们希望将城市里对天然土鸡的需求和深山里真正好品质的农产品进行对接。”卓方说，产品品质由政府和当地相关部门背书，并配备淘宝自建的食品溯源体系，收到冷鲜鸡的顾客扫一扫二维码，就能追溯到基地信息和质检信息，“挑食”希望通过提高食用安全违约成本，把真正好的产品做出声誉。

    数据显示，从5月5日到16日进行的断续推送，“挑土鸡”基本完成了日均140只左右的冷鲜土鸡销售，符合预期，他们也考虑今后将范围扩展到江浙沪地区。