淡季不淡，供不应求的行情让鸡蛋批发价创同期历史新高

    小小的一枚鸡蛋，在今年带出了一波冲高行情，尤其是在以往消费淡季的5月，它就像坐上了火箭一样。

    昨天，杭州的鸡蛋批发价达到了5.3元/斤，创出了历年5月蛋价新高。“从来没碰到这么好的行情！”养了20多年鸡的养鸡专业户陈木根直呼碰到了好年头，每只鸡蛋可以赚0.3元。而蛋鸡存栏量的不足，将影响到接下来的鸡蛋供应。甚至有鸡蛋批发商喊出今年一只鸡蛋一元钱不再是梦想的口号。往年八九月份才大涨的鸡蛋，现在已经逼近历史高点。管餐桌的马大嫂们，可以预先为家里囤上点鸡蛋了。

    今年5月淡季不淡

    蛋价提前2个月大涨

    昨天，杭州市价格网的统计数据显示，万寿亭、闸弄口、叶青兜、东山弄、松木场、翠苑等10家农贸市场的新鲜鸡蛋零售均价5.34元，比前天微涨了0.19%。

    根据以往鸡蛋价格运行的特点，3月份、4月中上旬是鸡蛋收购价格较低的月份，一般4月下旬、5月初逐渐步入上升通道。今年鸡蛋价格却提前涨起来了。

    “4月初，鸡蛋批发价还在4.2元/斤左右，5月9日，批发价已经5.3元/斤了。5月13日要提价到5.4元/斤了。”杭州禽蛋行业协会会长钱明伙告诉记者，现在杭州市场上的鸡蛋，来自江苏的占60%，东三省的占20%左右，建德的占20%。但上个月开始，鸡蛋涨声一片。“江苏鸡蛋收购价5月9日就达到4.75元/斤，突破了4.7元/斤的历史最高价；东北的收购价是4.9元，运到杭州成本要5.3元/斤；建德的鸡蛋收购价也是一天一个价地往上涨。”

    钱明伙做鸡蛋生意几十年，以往都能准确地预测到鸡蛋价格走势，但说起今年的行情，他一个劲地摇头。他说，现在杭州每天批发450吨鸡蛋，除了市民购买外，今年蛋糕店和食品加工企业对蛋的需求大增，比去年增长了20%左右，这也让鸡蛋在以往的淡季销售没冷下来。

    一般鸡蛋批发价传导到零售终端需要一周左右的时间，现在菜场里的鸡蛋零售价还没有大幅上涨。

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