1956年，杭州评选了36道杭州名菜，列出17道杭州名点。奎元馆的片儿川面、虾爆鳝面，知味观的幸福双、猫耳朵，还有吴山酥油饼，在当时，都评上了杭州名点。2000年，杭州又评定过一次新杭州名菜，一共48道。这次中国杭帮菜博物馆除了17道老底子杭州名点外，想再选一批新的点心小吃。

中国杭帮菜博物馆馆长戴宁说，评选将于5月20日开始。要求是杭州市场上随时能买到的本土中式点心。目前已有170多种点心、小吃报名参赛。杭帮菜博物馆将邀请9位点心烹饪大师来当裁判，初选50至60种入围。5月22日-6月5日，市民可以登录杭州网投票。6月12日，裁判评选结合市民投票，最终选出36道新杭州名点名小吃。

中国杭帮菜博物馆还打算办一个“包容天下”嘉年华，把国内既有名又好吃的包子，都请到了杭州，让大家不出杭州，就能吃到各个城市里最地道的包子。

有8个城市带着包子而来，北京庆丰包子、上海松月楼素菜包、深圳面点王特大叉烧包、成都冬菜包、开封第一楼菊花包、天津狗不理包子、扬州富春茶社三丁包。再就是杭州，准备了5种包子，知味观小笼包、杭州酒家南方大包、甘其食鲜汁肉包、富阳酒酿包子、建德豆腐大包。

戴宁说，每个城市都派了两三位拿手大厨，连做包子的原材料，也都是随身带来，讲究原汁原味。包子现包现卖，包多少就卖多少；价格，在各自的城市卖多少钱，到了杭州也是多少钱，不加价。

“包容天下”嘉年华一共10天，从5月22日起，至5月31日结束。