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雨雪天菜价增加了哪些成本?
2014-02-19 07:48:40 杭州网

昨天的一场雨雪天气,打乱了杭州市民的生活节奏。除交通外,菜价、外卖毫无意外地又成了热门话题。谁会因这场“雨雪经济”受益,谁又失了财运呢?

“这雪别看下得挺大,但对菜价的影响就跟毛毛雨一样,可以忽略不计。”屏风街卖菜的大叔说得挺幽默,但对于跑菜场的记者们来说,这种论调真是老生常谈。

事实上我们都知道,蔬菜要经过多道中间环节,才能从生产基地成为人们餐桌上的菜肴。而这些我们平常看不到的中间环节,都会产生

成本和利润。昨天的这场雨雪给它们造成的影响,都像农贸市场一样风平浪静吗?

蔬菜基地——

菜叶上的雪抖几下,人工成本涨三成

昨天,萧山舒兰农业有限公司的蔬菜基地里,六十位工人身披雨衣,赶工采摘。“明天要是泥土一冰冻,提高工资都不一定有人愿意干。”总经理沈玉兴说。

工人采摘的,基本还是以叶菜类为主。有雪积在菜叶里,工人们的采摘也就多了一道“抖雪”的工序。可不要小看这个动作,它不仅降低了采摘速度,还提高了采摘工资,工资要从每小时10元钱提高到12元或者更多。

综合算下来,下雪造成的人工损失在30%左右。“这还不算一次性雨衣等劳保支出。”沈玉兴说。

从往年来看,雨雪天气会导致人工成本的加大,从而引发菜价上涨。2011年1月,连续几天的大雪曾让菜价飞涨,据说当时蔬菜基地工人收菜的人工费从120元/天直接涨到了200元/天。

那么,这两天超市里销售的舒兰蔬菜,价格会不会因此而有所波动?沈玉兴说,短期雨雪天气所造成的成本增加,并不会转嫁给消费者,只有连续极端灾害性天气产生的损失,才会在终端市场有所体现。

运输成本——

一趟从昆明到杭州的蔬菜运送车,运输费至少涨500元

昨天下午6点,鹅毛大雪已经变成了密集的雨点。“往前,再往前,好,就停这儿!”涂腾指挥着一辆半挂车停在某摊位前。两个身披雨衣的工人一跃而上,麻利地将一箱箱的娃娃菜从车上卸到摊位上。

这辆半挂车长达21米,能装25吨的娃娃菜。正常情况下,27岁的涂腾和45岁的张祖庆,要轮流开上40小时,才能将它们从遥远的昆明安全送达到位于勾庄的杭州农副产品物流中心。

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这趟的运费也不菲,几位蔬菜批发商联手出的价格为1万元左右。

但昨天的这场雨雪天,让40个小时的路程变得有些艰难。17号凌晨从昆明出发,途经贵州、湖南时,还是只下雨,昨天中午12点左右,进入浙江境内,开始遭遇雨雪。降速,提神,总算于下午6点抵达杭州。

“这一趟至少涨价500元。”涂腾说。

对于蔬菜批发商们,会不会因为这增加的运输费而提高批发价呢?记者询问了其中一家。该老板摇头否定,去年以来娃娃菜产量一直很大,卖不出价格,过年前,45斤装的一箱娃娃菜,批发价格至少100元,现在只能卖90元一箱。

来源:杭州日报    作者:    编辑:郑海云    

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