光明牛奶涨价潮刚过，杭州本地品牌双峰新希望也开始跟进涨价，500毫升盒装双峰鲜奶从6.8元涨到7.4元，950毫升新希望双峰屋顶盒牧场鲜牛奶从13.5元涨到了15.5元。“就是这两天的事儿，但也有部分超市会延迟到明年1月份才接到消息。”新希望双峰公司总经理王铁军谈起公司这场年度第二轮调价，也倍感无奈，“农户积极性逐渐增强，如果明年原奶出场价涨幅控制在10%以内，估计将不再涨价。”

950毫升新希望鲜奶涨3.6元

原奶均价同比涨1元/公斤

11月底，光明调高了杭城各家超市奶制品的零售价格，平均涨幅约一成。一个月不到，伊利、蒙牛以及杭州本地品牌双峰新希望奶制品相继跟进涨价，其中盒装新鲜牛奶的价格涨幅与光明不分伯仲，有个别品种涨幅超20%。

昨天，杭州物美超市相关工作人员介绍，500毫升盒装双峰鲜奶已从6.8元调至7.4元；950毫升新希望屋顶盒巴氏鲜牛奶更是生猛，从15.9元蹿至19.5元，“前后两天，一盒牛奶就要差3.6元。”也就是这两天，伊利常温奶也在“涨潮之列”，单盒200毫升的伊利QQ星果汁酸奶就涨了0.5元。250毫升伊利纯牛奶、250毫升伊利脱脂纯牛奶、1升的伊利低脂高钙纯牛奶涨幅也分别在3.45%、3.23%、9.26%。

同时在华润万家濮家店的货架标牌上，也能看出蒙牛特仑苏醇纤奶“华丽”升级，一箱12盒250毫升的牛奶重新挂上了“68.4元”的身价，原先的“65元”已不见踪影。

“最近，经济技术开发区内原奶平均出场价在5.29元/公斤，翻看去年同期记录，当时均价只要4.3元/公斤。”开发区农发局相关负责人陶晓兵说道。而前不久，杭州正兴牧场原奶出场价已达到5.4元/公斤，较上个月同期又上涨0.3元/公斤。可即便如此，正兴牧场目前每月300吨的产奶量仍不够供应一家乳企。

外加各种高额附加的奶制品成本费用。从原奶到奶制品、从生产厂家到超市货架，除了各种检验、检测费用高、频次密外，超市渠道费用高，乳企只能选择提价，来消化增加的成本。

食安办禁“奶霸”扰乱奶源市场

业内称预计两年后奶价才会回稳

一众奶价的“涨声”何时能止？

上周五，国家食品药品监督管理总局官网称，元旦、春节消费旺季将至，日前国务院食品安全委员会办公室召集8家乳制品骨干企业代表和北京、内蒙古等7个省(区、市)食品安全办负责人，召开乳制品生产企业座谈会，国务院食安办提出的五项要求中称，对“奶霸”扰乱奶源市场行为，要坚决予以严厉打击。

有消息透露，此次约谈企业，多是源于近半年严重的奶源紧张。公开资料显示，下半年，中国乳品业遭遇最严重的奶源紧张，各大城市生鲜牛奶价格上涨约10%。

王铁军称，虽然此次调价周期可能会延至明年1月份，但是元旦、春节时期，非但不敢涨价，反而会大力促销。“夏季高温过去，9、10月份以来，单产量增加，而且目前收购价可观，奶牛养殖户的积极性又增强了，如果明年原奶出场价涨幅控制在10%以内，估计将不再涨价。”

然而陶晓兵却不太乐观，“往后新鲜纯牛奶就是奢侈品。”现在的养殖模式，散户放养奶牛仍占较大比重，但技术以及污水处理等方面无法跟上，面临“环境整治”、“三改一拆”，散户不断关停，将使奶源紧张“雪上加霜”。

杭江奶牛场奶站是杭州较大的牛奶场，是光明牛奶代工厂，其相关负责人陈龙认为，今年奶价异军突起，是因为恰好遇上了几个节点。“夏季天气异常，奶牛吃不消，产奶量少之又少；不巧，作为主产区的黑龙江又遇上洪水。”天灾之下，今年牛肉价格也高，散户忍不住将奶牛宰杀卖肉，导致东北存栏数下降，而奶牛从出生到产奶至少两年。即使现在农户重拾信心养牛，短期两年内，想让奶价稳落也难。