家住杭州永康苑的朱先生昨天在订奶箱里拿到新希望双峰牛奶新报价单的时候惊呆了，他发现自己订给儿子喝的200毫升屋顶装的24小时鲜奶，从原先的3.8元/盒涨到了4.8元/盒，一下子跳升了一元，“我儿子每天早晚各喝一盒奶，这么算下来每个月要多掏60元，想当年牛奶便宜的时候，60元可以订一个月了呢。”

部分产品奶价涨幅超过20%

与新报价单同时到达的还有一封来自新希望双峰乳业的“告客户书”，上面这么解释这次大幅度涨价的原因：由于乳制品行业受到上游农产品、食品原料等价格持续上涨的影响，养牛和牛奶加工成本大幅度上涨，鲜奶累积涨幅已达到60%，为此自2014年1月1日起对产品价格进行上调。

朱先生发现，除了他常订的24小时鲜奶外，其他品种的双峰鲜奶、酸奶也基本都涨了，涨幅较大，像基本款200毫升屋顶装鲜牛奶，原来是3.4元，现在涨到3.8元，涨幅11.7%；高端产品200克玻璃瓶装的“杭州记忆”酸牛奶，从原来的4.6元涨到5.5元，涨幅接近20%。

与订户还能享受一段时间的便宜奶不同，如果你是习惯在超市里买牛奶喝的，那从20日开始就要多掏钱了。世纪联华负责冷藏奶的采购经理陈海松说，大概一个多星期前收到厂家的调价通知，20日已经把新价格执行到位，涨价的品种很多，大小包装、鲜奶、酸奶基本都涨了，平均涨幅是6%-10%，部分品种像24小时鲜奶的涨幅很大，适合一家人喝的950毫升大盒装，原来的价格是15.9元，新价格涨到了19.5元，涨幅高达22.6%。双峰今年推的新品香蕉牛奶，也在这次的涨价行列中，从5.5元/盒涨到了6元/盒。

年底成奶企涨价集中季

陈海松说，今年的一大工作就是接各家奶企不断飞来的涨价单，原因大同小异，说的都是原奶涨幅太厉害，实在吃不消。据介绍，鲜奶收购价今年一直都在涨，去年每公斤的收购价还只要3元多，现在已经到了6元，因此催动各家乳企不停涨价。

在新希望双峰这次涨价通知之前，陈海松收到的是伊利和光明的涨价通知，前者在11月底涨价，平均涨幅10%，后者从本月初开始涨价，涨幅也不小，部分小包装牛奶的涨幅在15%-18%。

陈海松说，今年前几个月几个品牌都还只是对部分品种调价，但最近这次调价，光明、双峰冷藏奶的涨价面都很广，大多数的产品都包含进去了，两家上一轮这么大面积的涨价也是在去年这时候，这一方面可能是因为冬天是牛奶消费相对淡的时候，消费者不会太敏感，另一方面，也是因为一年结束，企业开始做新一年的预算，核算成本后做出的决策。

与涨价相对应的，是牛奶消费力的大增。在世纪联华，新希望双峰的销售额今年同比去年增长了48%；而光明在整个联华超市里一年能卖出2个亿。

在成本不断增加下，企业回馈客户的力度也缩了水，像一鸣真鲜奶吧一直实行消费积分制度，消费10元积1分，一定的积分可以兑换相应的商品。此前30克装的贡枣和香妃枣都能兑换，只需要几个积分，但现在这一档取消了，原来12分能换1升装的蛋奶或者大红枣牛奶，现在也没法换了，换产品的积分门槛提到了14分，也就是你需要多消费20元，你的积分才能体现出价值。

今年牛奶

几次集中涨价潮

8月

伊利常温奶涨价，平均涨幅7%，部分单品涨幅在3%-10%之间，比如盒装的早餐奶，从2.8元涨到2.9元，涨了3.6%；

高端产品金典有机奶，一箱（规格为250毫升×12包）价格从58元涨到62元，涨了6.9%。

蒙牛特仑苏普通醇香纯牛奶涨价，一箱价格从59元涨到62元，涨5%；

蒙牛真果粒从3元涨到3.5元，涨16.7%。

9月

一鸣鲜奶涨价，一升装的澳奶从20元/升涨到22元/升，纯奶从12元/升提到14元/升，原味酸奶由15元/升上浮到17元/升，涨幅约为9%至14%；

新希望双峰部分单品涨价，涨幅10%；

美丽健6个单品涨价；

伊利4个单品涨价，涨幅9%-10%；

蒙牛部分产品涨价4.95%，有机特仑苏奶一箱价格从68元涨到73元。

10月

新希望双峰停售价格只要2.1-2.2元的塑料包袋装牛奶。光明的便宜常温奶也停售。

光明、蒙牛、伊利部分品种涨价，幅度在10%-15%之间。

11月

蒙牛的有机特仑苏奶，一箱的价格从73元调到76元；特仑苏普通醇香纯牛奶一箱从62元涨到65元；4个品种的儿童未来星牛奶，平均涨9%。

12月

光明涨价，涨幅从10%-18%不等，220毫升的玻璃装纯鲜奶，从2.7元涨到3.1元，涨幅近15%；200毫升的纸杯装纯鲜牛奶，从3.4元涨到4元，涨幅近18%；200毫升的玻璃装酸奶，从3.3元涨到3.8元，涨幅15%；200毫升的纸杯装酸奶，从3.6元涨到4元，涨幅11%。950毫升装的大盒优倍，涨幅10.7%。

伊利十几个品种涨价，涨幅10%。

新希望双峰涨价，平均涨幅6%-10%，部分品种涨幅超过20%。

三大原因造成“奶荒”

快报今年曾连续对牛奶价格及造成涨价的原因进行报道，形成奶荒的原因主要有三：

一是全国奶牛存栏量减少。奶农正在慢慢离开这个行业。2008年奶农有260多万户，2012年不到200万户，估计2013年奶农的数量在190万户左右。

二是国外进口奶源下降。2008年三聚氰胺事件发生后重创了国内奶业，迫使消费者把目光放在国外奶源上，使得2008年之后几年间我国进口奶源规模剧增。不过，近两年这种势头发生了一些变化，一方面因为国家为了扶持国内奶业发展，对进口奶源规模有一定控制，另一方面也因为像新西兰恒天然等国外奶制品质量问题造成的负面影响。

三是天气原因加剧奶牛数量减少。今年夏天天气炎热，周期较长，对奶牛生产、产奶量带来了不利影响。加上我国奶业发展起步晚，现代化程度低，一些奶牛饲养从业者管理水平比较低，部分地区出现奶牛死亡，也使奶牛数量减少雪上加霜。