“赶紧把垫菜的木板、泡沫都扔了。”昨天清晨5点多，古荡农贸市场57号蔬菜摊主叶章雄进货回来，就张罗着收拾台面，新鲜叶菜摞得整整齐齐，土豆、萝卜仔细装在新买的塑料筐里。不一会儿，就有赶早市的居民走到摊前，叶师傅笑呵呵地问道：“要买些什么？”

这是叶师傅的“功课”，前天，他和农贸市场的另外90多位摊主一起到新安江农贸市场“求学”。而原来，新安江农贸市场也曾是到古荡农贸市场学习考察的众多徒弟之一，怎么如

六七年前来杭拜师

苦心修炼赶超“师傅”

古荡农贸市场总经理金长有个习惯，不论去哪里，都要到当地的农贸市场逛一圈。

前不久，他在建德开会，空闲之际，逛进了久违的新安江农贸市场。为什么叫久违？金长和它可是有着不小的渊源。“我的姐姐、姐夫就是当地人，十几年前，常跟着他们逛新安江农贸市场，在我印象里，当时就只有三个字能形容：脏、乱、差。”就是这样的一个县级农贸市场，六七年前开始进行市场改造，管理者坐着大巴车来到杭州古荡农贸市场考察学习，“他们走的时候，带走了一整套管理制度。”

在这十来年里，有坐飞机从省外来考察的，有坐小轿车从周边市县区来学习的，不一而足。新安江农贸市场也就是这其中之一，金长虽耳闻这个市场已有了翻天覆地的变化，但当踏进市场那一刻，还是有些吃惊：“没想到当年的‘徒弟’，苦心修炼，转眼就要超过‘师傅’了。”

即使是下雨天，新安江农贸市场内的地面都没有积水；所有瓜果蔬菜的摆放高度统一保持40厘米以下；每户摊贩自备扫把、簸箕、拖把和抹布，实行区域卫生包干。“2009年装修的瓷砖，现在看来还和新的一样。”金长忍不住赞叹，于是回到办公室，赶忙筹划了这次求学之旅。

撤下泡沫木板 调整蔬菜摆放

求学后 师傅取长补短

前天中午11点，古荡农贸市场基本结束上午的生意，每个摊位派代表组成一支90多人的队伍，穿着统一的绿色工作服，前往新安江农贸市场“取经”。

蔬菜摊主对接蔬菜摊主，肉老板考察肉老板，而卖水产的汪师傅专门蹲点在水产摊前。在出发前，金长给每人布置了任务，沟通学习回来后，要作总结谈感受，并且马上付诸实践。

“菜台子上没有泡沫木板，确实干净整洁不少。而且夏天也不会滋生细菌或者虫子，对提高食品质量安全大有帮助。”叶师傅说，新安江农贸市场虽说只是县级市场，硬件设施条件也不一定优于自己，但精神面貌确实不一样。考察当天，摊主们吃过中饭，还在市场空地跟着音乐跳起了印度舞，这样丰富的生活，煞是让人羡慕。

常言道，逆水行舟，不进则退。金长也常把这句话挂嘴边，考察学习结束，自我整顿改造的工作也开始了，统一蔬菜摆放高度，彻底清理台面，维持市场清洁，“大家建议，将摊位上的玻璃挡板降低一些，利于蔬菜摆放的美观，在下次二级提升改造时，也会试着调整。”

据了解，像古荡农贸市场这样愿意尝试“走出去”，在杭州尚属首例，一直以来，杭城农贸市场的优质品牌有目共睹，但也只有保持不断学习进取的心，取长补短，才能更好地完善市场，促进行业进一步发展。