时光倒回20年，提到牛奶，人们脑海里的印象，可能是装在一个窄口玻璃瓶里，每天清晨被骑着自行车的送奶工送到自家门口。

渐渐地，提到牛奶，这个印象变成了方形尖顶的新鲜屋包装的鲜奶，或者利乐枕、塑料袋包装的常温奶。

现在在超市里逛一圈，消费者或许会注意到，一些鲜奶、酸奶产品，重新穿上玻璃外衣，出现在大家面前。

不仅是牛奶，在杭州的商超、餐馆，玻璃瓶作为食品饮料的容器，也和包装物一起，伴着更高的身价越来越多地重回消费者视线。

有专家表示，从消费心理上来说，玻璃瓶看上去档次高，产品又能直观看到，这也是一些食品饮料厂商选择玻璃瓶包装的原因。

玻璃瓶鲜奶重现杭城价格略高

在以往，商场、超市里，消费者可能很难找到一款玻璃瓶装的鲜奶，玻璃瓶装的乳制品，更多的是区域型乳企送奶到户首选产品之一。

不过，这段时间，杭州的一些消费者注意到，在一些大型商超里，也出现了不少玻璃瓶装的乳制品。

杭州本土的两家乳制品企业，在订户渠道原本就有玻璃品装的产品。一家乳企的负责人说，公司玻璃品装的产品在社区里挺受订户欢迎的，产品推向商超也有一段时间了。

记者注意到，本土品牌的几款玻璃瓶装乳制品，在包装上可以看到三潭印月等图案，让人感受到杭州特色。此外，鲜奶更新鲜、酸奶采用传统工艺生产，也成为吸引消费者的因素。

在超市里，一款本土品牌的玻璃瓶装200ml鲜奶，价格是4.2元/瓶，同一品牌系列的酸奶，价格是4.5元/瓶，同品牌同容量的新鲜屋鲜奶售价3.5元。

此外，目前在一些商超内，还有一些进口的牛奶，也采用了玻璃瓶包装。不过，这些牛奶产品的价格更高。一款250ml玻璃瓶装的进口常温牛奶，在一家超市里被摆放在了冷藏货架上，卖10多元/瓶。

怀旧风潮吸引消费者

有购买过这些乳制品的消费者说，玻璃瓶会让人想起过去喝牛奶的感觉，而且玻璃瓶拿在手里，沉甸甸的感觉的确有些不一样。

有乳业人士认为，乳品行业经历了各种产品概念，而返璞归真成为消费者一种内心深处的需求。在过去物质相对匮乏的年代，包装朴素、口感醇正的乳品是一代人的美好记忆。近些年来，常温奶和新鲜屋包装乳制品更多地占领了商超渠道。部分乳品企业重拾瓷瓶、玻璃瓶包装的乳品，进入市场后受到一些消费者喜爱。这股怀旧风潮也在更多的区域出现。

当然，玻璃瓶并没有去挑战占乳制品市场绝对优势的利乐包、新鲜屋的打算。有乳企相关负责人说，玻璃瓶包装的鲜奶和酸奶，保质期相对短，因为玻璃瓶重量大，运输成本也会高一些，能够进本土商超，有部分原因是基于区域内的配送优势。在销售总量上，和其他包装相比还只占小部分。

越来越多食品饮料选用玻璃瓶

除了玻璃瓶装乳制品重新现身超市，在杭州一些超市里，玻璃瓶的身影也越来越多地出现。特别是在进口食品货架上，玻璃瓶装的饮用水很常见。在部分比较高端超市的鲜榨果汁柜台上，玻璃瓶取代了塑料杯，作为果汁容器，也有不少消费者选购。当然，这些产品的价格不低。

除了超市，食客们也会注意到，杭州的一些餐饮企业，也用比较有个性的玻璃瓶子，直接作为饮用饮料的容器。

英国一家商业信息咨询机构的调查显示，全球玻璃瓶市场近年来不断增长。2011年全球玻璃瓶市场规模为331亿美元，2012年上升为348亿美元，今年将增至368亿美元。2011年-2015年，中国玻璃瓶产量将以6%的平均年增长率上升到1550万吨。这份调查认为，新兴国家和地区玻璃瓶市场增长明显，由于国民可支配收入迅速提高，在化妆品、食品、饮料等方面的消费有很大增长，而这些方面正是玻璃瓶应用最多的领域。

卖的就是沉甸甸的感觉

中国包装行业的专家、中国包装联合会副会长张耀权说，玻璃瓶是比较传统的液体包装，在对包装物档次的提升方面有自己的优势。“从消费者的心理上来说，玻璃瓶包装如果加以独特的外形图案设计，能够提升产品的附加值。”张耀权说，“特别是乳制品这类产品，在发达国家，高档次的品牌和产品，更多地使用玻璃瓶包装。”

同时，和一些包装相比，“透明的玻璃瓶，消费者一眼就可以直接看到包装物，也会使消费者有一种方便选购的感觉。”张耀权认为。

此外，玻璃一般不会与食品饮料发生化学反应，也会给消费者安全的感觉。

除了消费心理的关系，张耀权说，近年来，玻璃瓶本身的生产自动化程度和装备先进程度有比较大的改善，生产玻璃容器的窑炉、生产线很多都是引进的，采用的是世界先进技术，自动化程度高，节能、产量也大，和原来的生产线相比，质量相对较好，成本也较低。“如果说玻璃瓶很贵，那厂家也要权衡一下成本问题。”张耀权说。

玻璃瓶包装怎么回收还是问题

不过，比起其他一些包装，玻璃瓶包装有点鸡肋的感觉。“以前，小店里买瓶啤酒，喝完了可以回去退瓶。现在有些玻璃瓶包装，如果数量少，还可以插插花留在家里作个小摆设，但是多了的话，就只能丢了。”有消费者表示。

记者从两家杭州本土乳企了解到，消费者从超市里买到的玻璃瓶装鲜奶、酸奶，喝完以后，目前还可以送到就近的订奶点回收。不过，这部分回收的玻璃瓶，对企业来说二次使用率并不高。“订户渠道的奶瓶，订户当天取用次日回收，回到工厂可以马上进行13道清洗工序，二次使用率高。而商超渠道产品的奶瓶，在消费者家里停留的时间会更长，存在磨损和不确定的污染，为了保证食品安全，一般不再重复使用。”一家乳企的负责人表示。

相比之下，其他一些食品饮料的玻璃瓶包装、尤其是进口商品的瓶子，商家自行回收的可能性更小，可能只能等着收废品的来收拾了。