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近百名中式烹调师斗“文武”
2011-08-20 07:05:00 杭州网

白萝卜雕成“莲藕”、红萝卜雕成的“荷花”,油炸后的沼虾淋着色拉酱藏在密密麻麻的土豆丝“水波”下……一幅西湖夏季生态野趣图跃然入盘中。昨天,杭州市中式烹调师职业技能竞赛的实践操作比拼在杭州市中策职业技术学校举行。

今年的中式烹调师职业技能竞赛由杭州市贸易局、杭州市总工会、杭州市劳动和社会保障局联合主办,历时一个多月,隐藏于大杭州范围的各家餐饮酒店近百名高手厨师集结,在层层选拔的基础上还经历了理论考试,最终有71人在实践操作环节同台竞技。

来源:每日商报    作者:记者 陈颖    编辑:何鲁飞    
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