新版《食品添加剂使用标准》实施后多种添加剂被禁

月饼已经开卖了。

虽然距离9月12日中秋节还有近两个月，但记者走访了杭城几家大型超市发现，今年月饼大战的“第一方阵”散装月饼已经全部到位，尝鲜消费已经启动。

记者了解到，6月20日新版《食品添加剂使用标准》正式实施，即将抢占市场的月饼自然成了新标准下最要关注的对象。为了吸引消费者，月饼生产企业严把添加剂关卡，改用天然馅料，有的更是增加了三聚氰胺和塑化剂的检测。

散装月饼“方阵”已形成

昨天上午，记者来到杭州华润万家和世纪联华，两家超市都已经有散装月饼上市。

记者看到，这批抢先上市的月饼主要集中在筒装和散装的广式和苏式月饼，还有就是五味和的现烤月饼。

其中，散装的广式、苏式月饼品牌就比较多，有天味、天香、隆伟等牌子，价格相对统一，均保持在每斤22

华润万家超市负责人杨冠美告诉记者，该超市除了刚上市不久的杏花楼、利民、冠生园等散装月饼，五味和、翠沁斋、知味观的产品等今天也都到位了。“目前市场的月饼价格都是一样，从销量上看还是刚刚起步，估计下周会有销售提升，现在只是尝鲜的消费者购买。”

今年月饼不比卖相

据了解，随着新版《食品添加剂使用标准》在今年6月20日起实施，多种添加剂被禁止加入月饼，涉及16大类食品、23个功能类别，除风味派馅料外，其他馅料不得添加任何合成色素，同时也不允许使用漂白剂等食品添加剂。

象牙白的莲蓉馅其实是加了漂白剂、绿莹莹的绿豆蓉馅却是色素所致……对于月饼馅料添加的违规添加剂现象，杏花楼食品厂厂长周成伟在接受记者采访时表示，纯正的莲蓉应该是发黄的，而绿豆蓉则会发乌发黑，在食品添加剂新规实施后，今年这样“卖相不好”的月饼可能会增多。