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南乡馒头
2020-02-03 07:42:01杭州网

说起缙云南乡馒头,没有不竖起大拇指夸奖的。农历腊月廿五日,缙云南乡“馒头日”来到,家家户户就开始做馒头了,热气腾腾的馒头一出锅,大小馒头的顶部盖着鲜红的吉祥图案,让人觉得浓浓的年味就弥漫了整个缙云乡村。

胡源、双溪口、大源、溶江、舒洪等乡镇位于缙云县南部,俗称“缙云南乡”,每年的腊月廿五,是缙云县南乡一带传统的“馒头日”。说起缙云南乡馒头,还有一个流传很广的典故:在南宋时期,缙云南乡大黄村的祖先胡则,时任吏部侍郎,他为官清廉,名盛朝野。但是,即便如此,每到腊月,下属官员、老乡幕友总是纷纷登府拜访,借拜年为名送礼行贿。有一年腊月廿五,胡则恰好从缙云老家带回麦面,于是就叫夫人用胡氏祖传手世做南乡馒头招待来访宾客。在馒头摆上餐桌之后,胡则手指馒头对满堂来宾说道:“丹心一点馒头记,一生只为清白来。”欲来行贿的官员听懂了胡则的言外之意,吃罢馒头纷纷悻悻告辞。自此以后,缙云南乡馒头名扬天下,南乡胡氏后裔为了纪念先祖胡则,就把腊月廿五定为馒头日,这个习俗一直流传至今。2008年,“南乡馒头”被列入缙云县非物质文化遗产名录。

今年馒头日,缙云章村小学将传统民俗文化引进校园,大人与小孩一起做馒头、写春联,给“南乡馒头”这一非遗文化在传承中融入新内涵,让传统民俗文化更好地在下一代中发扬光大。 

来源:杭州日报    作者:周千力    编辑:郑海云    责任编辑:方志华
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