杭州日报 记者 李俪 甄妮

“我想吃那个韩国炒年糕！”“我要吃菠萝包！”“等我一下，我去那边买个冰激凌！”

昨天下午，亚洲美食文化公园里，一群中学生分头寻找着各自心仪的美食。“听说这里有美食展，放学就和同学一起来吃啦！

”13岁的李婷站在一个韩国餐厅展位，盯着辣炒年糕两眼放光。

下午4点，楼外楼展位前被围得水泄不通，大伙都想买上两盒乌米饭。“上午就卖完啦！今天我带了30斤生米来现场煮，根本不

够卖！”大厨高振钢说，本以为工作日不用准备太多食材，没想到现场生意这么好，“200块东坡肉也很快卖光了，看来明天得

准备多带一些。”

56个国家及地区的美食汇聚，400多家展商参展，作为杭州首次举办的规模最大、品类最多、范围最广的美食活动，“知味杭州

”亚洲美食节一开幕便成为“舌尖上的盛宴”。这场盛宴无需门票，只要带胃进场，因此，更让热爱美食的人们神往。

根据开幕首日的观察，我们总结了“知味杭州”亚洲美食节的三大亮点，整理出一份美食攻略，供大家参考。

亮点一：三大街区带你尝遍全球风味

亚洲美食文化公园共分三大主题展区：知味·亚洲街区、风味·国际街区、品味·钱江街区。其中，知味·亚洲街区是最核心

的区域：日本寿司、韩国烤肉、朝鲜打年糕、缅甸糕点、印度黄油鸡、泰国秘制冬荫功虾汤、新加坡海南鸡饭、越南河粉、马

来西亚肉骨茶、印度尼西亚脆米虾……身处一个街区，转身就能尝到不同的风味。

杭州美食也是美食节的重头戏。品味·钱江街区集中了150多家本地特色的餐饮店。吴山烤禽店的吴山烤鸡，新开元的古法熏鱼

、杭卤套肠，皇饭儿的臭豆腐，文促堂的定胜糕，天伦的蟹粉小笼包，城隍阁的吴山酥油饼，湖畔居的茶叶蛋等杭州美食都可

以在这里吃到。

亮点二：美食搭台文化唱戏，世界文明在舌尖上融合

知味观、楼外楼等杭帮菜代表餐厅组团来袭，其中知味观的展厅用美食还原“西湖十景”：用薄脆的酥皮做成的荷花形状，取

名为“曲院风荷”；以鸭肉做山峰，白色面包做云朵，还原“双峰插云”……

18岁就开始学做寿司的日本皇家御厨榊明生，在现场带来寿司制作表演，将日本寿司与中国文化相结合，用不同种类、外形的

寿司，组成了一幅“九龙壁”。榊明生说：“龙作为吉祥物，不仅在中国，在日本也特别受欢迎。为了给杭州食客惊喜，我们

特别把龙与寿司结合，为亚洲美食节献礼。”

亮点三：

科技+文艺，

带来全方位观展体验

在波浪文化城的下沉式广场，大家可以直接坐在台阶上，边吃边看。这里，每天都会上演“亚洲印象”文艺表演，远远就能看

见立在舞台旁边的超大节目单！

除了精彩的文艺表演，现场还有展现杭州“数字经济第一城”力量的无人机送餐、无人餐厅、机器人送餐等未来餐饮发展趋势

。口碑智慧餐厅和新白鹿合作，现场提供蛋黄鸡翅、薄饼豉油肉、吃虾不吐壳等小吃，市民扫码点单后在座位等候，就有机器

人把餐送到你跟前。每个半点时刻，市民还有机会在肯德基展位体验无人机送餐服务。

在杭州 来一场“舌尖上的亚洲之旅”