钱江晚报（记者 赵星）

在5月15日“知味杭州”亚洲美食节的开幕式上，杭帮菜又有大动作。《别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例》和《漫画杭帮菜》两本重磅美食书，将举行首发式，正式亮相亚洲美食节。

《别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例》和《漫画杭帮菜》都是由杭帮菜研究院组织编撰，堪称迄今为止最大最全的杭帮菜菜谱大全，也是目前所知地方性菜系体量最大的菜谱。

在《别说你会做杭帮菜：杭州家常菜谱5888例》和《漫画杭帮菜》中，著名漫画家蔡志忠创作的“Q版食神”袁枚，给大家介绍了1000道便宜好吃、用料易得、家家能做的杭帮菜，全书又精选500张主图，500张食材图，外加3000个关键步骤，888个美食知识，总共5888例，全方位立体解析了杭州家常菜“精做”和“细做”的奥秘，让吃货们真正感受到“最好吃、最便宜的杭帮菜等着您”，真正让爱杭帮菜的吃货们看着饿，照着做，吃着乐，从书中享受美食带来的乐趣。

而另一本好玩的《漫画杭帮菜》，也是由杭帮菜研究院策划、著名漫画家蔡志忠创作的饮食题材漫画书，长居杭州10年的蔡志忠，以杭州人“食圣”袁枚为主角，以灵动的卡通形象和诙谐的语言，介绍了108道杭帮菜的历史、典故和传说。书里对每一道杭州人耳熟能详、常吃常新的菜肴娓娓道来，不由让人口水四溢，食指大动，堪称漫画版的“随园食单”。

土生土长的杭州人,阿里巴巴董事局主席马云对杭帮菜也有他的理解，他说：“最高的武功是无招胜有招，最好的菜系是无宗无派，说的就是我们杭帮菜。无宗，是以采取众长；无派，是以不断创新。”

著名艺术大师韩美林先生也说：“遥知当年宋嫂无，重SHI杭帮菜。”他所指的“SHI”具有“拾起，识认，食用”之意，饱含了他对重拾杭州美食文化遗产，重识杭州美食文化价值以及共同品味杭州美食艺术的殷切期许。

这两本书堪称“杭帮菜研究院”阶段性研究成果的“双响炮”，图文并茂，生动展示了杭帮菜不但好吃，而且特别有杭州文化底蕴的特色。想吃杭帮菜、了解杭帮菜、学做杭帮菜的吃货们，可不要错过了这个极好的机会哦！