都市快报（记者 殷军领）

2013年，一场以倡导绿色生活反对铺张浪费的“光盘行动”在杭州推行开来。经过5年多的努力，“点菜要适量”“吃不完打包”已成为杭城餐饮服务人员和消费者的共同习惯。

眼下在杭州，随便走进一家大点的餐馆，基本都能看到“不剩菜、不劝酒、不吸烟”“有一种节约叫光盘、有一种公益叫光盘、有一种习惯叫光盘”等类似的提醒标语。

市商务委相关负责人说，目前杭州10桌以上餐饮企业提醒标语已实现全覆盖，基本形成了节约光荣、浪费可耻的良好风尚和餐饮酒店文明用餐的氛围。

成绩的取得，源自坚持不懈的推广。“我们构建了‘四位一体’的工作格局，建立了市区商务部门、协会、媒体和企业共同参与的‘文明餐桌行动’工作组织，形成合力共同推进。”市商务委相关负责人说，每年他们联合市文明办印制下发宣传贴5万张、提示牌6万个以上，全部张贴到位。同时通过QQ、微信群等新媒体发出倡议，及时表扬餐饮企业好的做法，纠正存在的问题。

不仅如此，作为此项工作的牵头单位，杭州市商务委还定期或随机对城区落实“文明餐桌行动”进行多次专项督查。7月中旬以来，对城区30家酒楼、饭馆进行了“文明餐桌”情况重点督导。委托杭州市餐饮旅店行业协会分期对餐饮企业服务人员进行培训，提高了一线服务员的文明餐桌行动执行和劝导意识。

“光盘行动”为全国其他地区推进提供了“杭州经验”。下一步，杭州将在全市范围开展文明餐桌行动，所有餐饮企业都要在显著位置放置提醒标语；持续做好专项督促，在社会餐饮、宾馆饭店、教育系统等评比“文明餐桌行动”示范单位，引导更多单位、个人成为文明餐桌行动的践行者和文明风尚的传播者。