昨天，记者从杭州市食安办获悉，针对“地沟油”、制售食用调和油弄虚作假等问题，《关于进一步加强食用油安全监管工作的实施意见》（简称《实施意见》）将于7月8日起正式施行。《实施意见》将杭州本地食用油生产单位（含小作坊）、食品经营者（其中散装油经营者53家）、餐饮服务单位、本地主要网络食品经营平台、定点屠宰企业、食品进口企业以及涉及餐厨废弃油处理的企业均纳入监管范围。

与以往相比，监管要求更加严格，禁止生产者向经营者销售、禁止经营者采购销售、禁止餐饮服务者采购使用“五无”（无食品名称、生产日期、保质期、生产者名称和联系方式）的散装食用油，尤其明确小食杂店、食品摊贩禁止经营散装食用油。监管覆盖面更加全面。此外，对特定人群保障更加突出，将全市302家社会养老机构、3000多家建筑工地、偏远地区学校（含幼儿园）、小餐饮和小食杂店作为防范地沟油流入市场的重点。

接下来，杭州将开展一次全面排摸，同时抽检一批重点品种。杭州市消保委还将对网上销售的食用油，进行20个批次的抽检，开展比较试验。