茶商在现场展示“也门嚼茶”的冲调技艺 记者 殷军领 摄

茶博会上有售的上好恩施硒茶 记者 陈文龙 摄

茶为国饮，杭为茶都。杭州城市繁荣和茶文化一直相携并进，走过了千年。杭州人爱茶，据说喝茶不说喝茶，说喫（同吃）茶，是因为杭州人喝茶像每天吃饭一样平常。

即使最懂茶的杭州人，这个周末也不能错过这场国际级“茶界盛会”。

昨天，第二届中国国际茶叶博览会在国际博览中心开幕。15个国家、国内21个茶叶主产省、1200家品牌茶企带着各自的“王牌茶”齐聚西子湖畔。全世界的好茶这次都到齐了，看点也非常之多。

免费喝遍世界好茶 还能欣赏“斗茶”

一楼四个展区是全国名茶馆，在这里你能看到全国各地茶叶产业的名茶；

三楼是茶文化展示馆，国际／港澳台馆、创意馆等展区，这里不仅能看到来自世界各地的名茶，还能看到很多跟茶有关的文创产品，比如精美的陶瓷茶具，宽松的棉麻服装，根雕，茶香料，甚至展示顶放茶盖的崖柏摆件。

有意思的是，几乎每个展台前都抬出了桌椅，摆上茶具，冲泡上自家的茶叶。放心，现场随便坐，随便品尝，也随便聊，这些泡好的热茶，是专门招待参观的客人的。所以一圈转下来，你可以喝遍全世界的好茶。

当然可以了解不同国家的茶文化。俄罗斯小伙丁忆尔是浙江大学留学生，汉语说得挺不错。他说，俄罗斯也喜欢喝茶，但是他们国家不产茶，所以喝茶喝得很节俭：“我们会泡上一壶茶，先一个杯子里倒一点，然后往杯子里加些热水，这样就能喝很多次。”

但俄罗斯人更喜欢喝浓茶，因为比较苦，所以喝茶时要配冰糖和威化饼干等甜品。“先喝一口茶，然后嚼一颗冰糖，然后再吃一小块饼干。”丁忆尔向我演示了俄罗斯人喝茶的程序。

丁忆尔很喜欢杭州，经常去西湖边跑步健身，去龙坞茶镇看茶园。“我们没有这么大的茶园，我很喜欢，特别是下过雨，云雾缭绕，美呆了！”

茶博会上，也能看到茶艺的大比拼。不仅有常喝的冲泡茶，现场还能喝到日本抹茶、鲜奶茶、调饮茶。调饮茶年轻人肯定喜欢，用泡好的茶水，加鸡尾酒调制而成。龙坞茶镇的调饮茶，可以喝出三种口味，第一口是浓茶味，第二口有清爽的柠檬口感，第三口可以喝出果香味。

如果喝着喜欢，可以买回家细细品。价格也帮大家问了，少则几十元，多到上千元的都有，绝大部分是一两百元，自己喝送亲朋好友都合适。

也可以网上购买，阿里巴巴现场举办了国际茶叶电商节，现场看到喜欢的茶叶，可以现场在新零售样板店——魔盒购买，扫码、开柜、取茶叶，全程无人售卖。

边喝茶，还能边欣赏丰富多彩的茶文化表演。斗茶始于唐代，斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。本届茶博会将举行国际斗茶大赛，国内外茗家到齐，看谁是“斗茶王”。

品鉴恩施硒茶

现在是绝好机会

特别值得推介的是，作为杭州市对口帮扶的友好城市——湖北恩施州，此次带来了最好的恩施硒茶让杭州市民分享：昨天中午，恩施硒茶体验馆在江干区凯旋路茶都名园铭楼176－177号开业，下午举行了恩施硒茶——利川红、恩施玉露专场推介会，标志着恩施硒茶借助杭州市帮扶恩施州的机遇，发挥杭州 “世界茶都”优势，让恩施州成功搭上了茶产业发展的快车，走出深山、走向世界。

走进恩施硒茶体验馆，80多平方米大厅，展示展销着七个品种的恩施硒茶。身着传统民族服饰的苗族茶艺师将为到店客人热情介绍此茶的独特魅力。茶香弥漫的展馆内，恩施民歌、茶艺表演让观众和客商宾至如归。

有别于龙井茶的扁形状，恩施玉露属针形茶，坚挺修长，形似松针。品上一口，滋味鲜爽甘醇、汤色明亮稳定、香气馥郁持久。而利川红这款红茶，底色其实是绿色。品尝后，滋味香糯，可以看到传说中的“冷后浑”渐变过程，这个“冷后浑”是极品红茶的特殊表现。

“生态、富硒是恩施硒茶最大的特色。”恩施州人民政府副州长夏锡璠自豪地介绍，作为湖北最大产茶地，恩施州是我国茶树原产地和“万里茶道”源头之一，自唐代起就是著名的贡茶产区，全国著名的“宜红”茶核心产地。它拥有全球最大的富硒生物圈，有“世界硒都”之称，全州富硒土壤分布面积占总面积的53％以上，这里出产的茶叶硒元素含量检测平均值都高于其他地方，加上好山好水好气候环境自然孕育出独特好茶。

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