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杭州春天最鲜咂咂的时令菜来了 你吃过几样?
2017-03-19 14:38:06 杭州网

 

五辛春卷

五辛春卷

原料:春卷皮子10张、净肉丝100克、净韭芽50克、绍酒2毫升、酱油5毫升、精盐2克、味精2克、鸡精2克、胡椒糖少许、姜末少许、熟猪油50毫升、高汤100m毫升、湿淀粉25毫升、色拉油500ml

制法:

1、将炒锅置旺火上烧热,下熟猪油.肉丝入锅煸炒,加调味料和高汤烧滚,用湿淀粉勾芡,韭芽切段撒在肉丝面上,微拌一下成馅待用。

2、包卷,用面糊封口。

3、油蚱。锅内下色拉油烧热,至油温175℃时.放八春卷,一锅炸十只,用筷子不断推动防焦,待春卷呈金黄色时捞起,沥干油分装盘。

来源:杭州发布    作者:    编辑:高婷婷    
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