冬至，俗称“冬节” ， 是中国农历中一个重要的节气。这一天，北半球白天最短、黑夜最长。过了冬至，白天会变长，黑夜会变短。

    这一天，各地还有不同的风俗习惯。北方人说“冬至饺子夏至面” ， 南方人说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。今天，小璇就来和你盘点一下各地的冬至风俗，而且这些美味都可以在下沙吃到哦。

    本地年糕最受宠

    “资深吃货”老陈告诉小记，下沙人从民国时期直到现在，都会在冬至做三餐不同风味的年糕。

    早上吃是芝麻粉拌白糖年糕，中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

    冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。

    位于东东城的章吴记餐厅，桂花年糕是亮点，厚度适中、软糯可口，筷子下肚根本停不下来。

    在天街的绿茶餐厅，除了装修考究，其中的烩年糕也非常受欢迎。蔬菜肉末的加入，让年糕吸满各种味道，吃到嘴里有各种的香味。

    江浙沪的冬至甜蜜蜜

    老上海的电影里经常会有人唱到：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

    在江浙沪一带，冬至大多是甜蜜蜜的，有的爱吃汤圆，有的爱吃红豆糯米饭。长辈会趁着小孩子吃汤圆时进行家教，比如“吃了汤圆就要大一岁了”，劝孩子要更听话，一切事情都要比去年做得更好。

    在水乡附近长大的人，小时候的冬至记忆是早上起床后的一碗热腾腾、香甜甜的汤圆。汤圆可以是五颜六色，像芋圆的做法一样，用糯米粉做面团，再放入各种馅料。

    在希尔顿逸林酒店的和园中餐厅，有一道菜很值得一试，叫雨花汤圆。这是属于苏菜中的一个甜点，因加入了可可粉，就使普通的汤圆变的有了色彩。

    放在水里，晶莹闪亮，透过水的折射，花纹也变化出不一样的美丽。雨花汤圆，大大的汤圆就像水润的雨花石，身上还有波浪形的花纹，美得让人舍不得吃。

    如果你不爱吃甜食，那也没事，天街的院子餐厅里，干菜汤圆就口味以咸鲜为主。所谓干菜汤圆，是采用霉干菜炒至出香后调味，加入炸好的汤圆翻匀即可。霉干菜香味浓郁，汤圆外脆里软糯。

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