小河直街还是杭州老底子的味道
杭州网 发布时间：2010-04-15 06:28
焦俊 制图
几十个人坐成一溜，每人两个板凳，高板凳放面，矮板凳坐人，或对着面条吹气，或歪着脑袋啃大排——“板凳面”曾经是湖墅北路上的一个传奇，去年拆迁关门后，很多人都觉得遗憾。哪曾想摇身一变，“板凳面”即将在几步之遥的小河直街重新开张了。
除了“板凳面”，今年的小河直街，还将作为长三角世博主题体验之旅示范点，添置不少民俗节目，这个运河边先热起来的地方，今年还将大展活力。目前，具有市井文化风格的小河直街历史街区已经开街了，大家快去体验一下杭州的老底子吧。
怀旧又实诚的“板凳面”
从1984年的8月1日到2009年10月，板凳面在湖墅路上卖了整整25年。老板娘姓杨，站灶台，两把铁锅轮换烧汤下面，儿子送面收钱，外加一个请来的阿姨，负责收拾碗筷。
大排面、猪肝面、肉丝面，三种面，三个人，每天200碗限量供应，来晚了，便只能望锅兴叹，绝不多烧一碗，照样络绎不绝，“板凳面”的传奇就在此。
很多食客说，“板凳面”吃的不是面，是一份怀旧情绪。面是手工面，面条稍微粗一点，但也没其他花头，大排、猪肝，都是老板的儿子小阮去菜场里买的，回来后自己过油炸一下，再加汤炖上，用的作料也就是常见的酱油、老酒，但小巷、方凳，很让人想起儿时的感觉，家常，温暖。
除了这份感觉，板凳面给人最大的感受就是实诚，肉丝面四元一碗，猪肝面五元一碗，大排面七元一碗，你要说这大排面也不便宜啊，可人家是实实在在两块大排在里面，市区的面店，哪里找？
来源：杭州日报 作者：记者 杜悦 通讯员 王英翔 王璐 编辑：罗祎
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